家常蒸蛋蒸几分钟

家常蒸蛋需要蒸8-10分钟左右，在蒸前应该等蒸锅里的水充分沸腾后，才能放入鸡蛋液，然后用中火蒸煮。具体操作步骤如下：

1. 准备鸡蛋和清水，比例约为1:2。

2. 将鸡蛋打散，搅拌均匀。

3. 加入适量清水，并加入少量盐搅拌均匀。

4. 用细网过滤到碗中。

5. 放入蒸锅中，大火烧开。

6. 大概蒸8-10分钟即可，蒸太久容易变老。

7. 取出撒上葱花，用生抽调成酱汁蘸着食用。

这样，口感滑嫩、味道鲜美的家常蒸蛋就做好了。

家常蒸蛋一般蒸10-15分钟左右即可，使用高压锅蒸鸡蛋大概5分钟左右即可^[2]^。

蒸蛋注意事项如下^[1]^：

加入的水必须是温水，切勿加冷水，加冷水易造成局部淤血，难以蒸熟。

鸡蛋表面要用保鲜膜覆盖，主要是为了保住蒸汽，防止水珠打湿蛋壳，造成蛋壳内滋生细菌。

一定要在碗的周围用东西围住，防止水滴溅入碗内。

通常蒸到像未凝固的蛋羹就是蒸好了，也可以用筷子插进蛋中，没有硬块就表示已熟透。

此外，还需注意，鸡蛋不能和消炎的药物一起食用，因为鸡蛋含蛋白质丰富，成为细菌很好的培养基，生吃鸡蛋易引起细菌感染，要煮熟食用^[3]^。

家常蒸蛋蒸10~15分钟左右即可，如果是厚重的鸡蛋羹，则需要蒸20~25分钟，具体时间可随蛋量、蛋液浓稠度而相应调整时间。

蒸鸡蛋羹一般需要将锅内的水煮开，然后放入装有蛋液的碗，大约10~15分钟即可，若想吃嫩一点的鸡蛋羹，可以蒸12分钟左右。不建议蒸太久，否则会导致鸡蛋结块，口感变硬，失去原有的味道。

以上信息仅供参考，如果您要蒸鸡蛋羹，建议根据实际情况调整蒸煮时间。