茄瓜煲的家常做法

以下是茄瓜煲的家常做法：

材料：

茄子、肉末、姜蒜末、青椒、红椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒、生粉、清水

步骤：

1. 茄子切块，用盐腌制一会变软，会有一些水分出来。

2. 挤掉水分，拍上生粉。

3. 锅中放适量油，将茄子煎软，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入姜蒜末、豆瓣酱炒香。

5. 放入肉末，加适量料酒去腥。

6. 放入茄子，加入盐、鸡精、胡椒粉。

7. 放入生抽和蚝油调味，最后放入青椒和红椒翻炒均匀。

可以根据自己的口味调整做法，希望你能做出美味的茄瓜煲！

茄瓜煲的家常做法如下：

食材：茄瓜、瘦肉、姜、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒（可不放）、葱花（可不放）

步骤：

1. 瘦肉切片，茄瓜切块，姜蒜葱辣椒切好，葱花备用。

2. 锅底热油，放入姜蒜辣椒爆香，加入瘦肉翻炒至变色。

3. 加入茄瓜翻炒，可加一点水以防粘锅，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味。

4. 加水，将茄瓜煮熟。

5. 加葱花，盛出装盘。

注意事项：

1. 茄瓜一定要煮熟透，口感才会软糯。

2. 瘦肉不要炒太久，防止口感变老。

3. 可根据个人口味适量调整调味品用量。

4. 煮的过程中注意观察，防止茄子烧烂。

5. 完成后注意品尝，如有不合适可以继续调整。

茄瓜煲的家常做法的相关信息有：

所需材料：茄瓜、瘦肉、蒜米、蚝油、生抽、盐、玉米淀粉、葱花。

制作方法：首先将瘦肉切片并用少许生抽腌制，接着在锅中加入适量油，油热后加入蒜米爆香，放入茄瓜翻炒均匀，加入蚝油、生抽翻炒均匀，加水焖煮至软。之后加入腌好的瘦肉，再加入适量盐继续焖煮，最后加入少许玉米淀粉水勾芡，出锅后撒上葱花即可。

可以根据个人口味调整佐料的使用量。