冷吃兔的家常做法

冷吃兔的家常做法如下：

食材：兔子半只、干辣椒、青辣椒、红辣椒、姜、大葱、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖。

具体步骤：

1、兔子洗净切小块，焯水捞出备用。

2、锅中放油放入花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香。

3、放入豆瓣酱炒出红油，放入兔子块翻炒。

4、加适量生抽、蚝油、鸡精、盐、少许白糖调味，再加入青辣椒红辣椒炒熟即可。

将做好的冷吃兔放入冰箱冷藏30分钟，口感更佳。这道家常菜冷吃兔就做好了，口感麻辣鲜香，是一道下饭佳肴。

冷吃兔的家常做法如下：

食材：兔子半只、干辣椒、青辣椒、红辣椒、姜、大葱、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、鸡精、白糖、香醋。

1. 兔子洗净切块，焯水捞出。

2. 锅中倒油，放入花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香。

3. 放入豆瓣酱炒出红油，放入兔子翻炒。

4. 加料酒、酱油、生抽、鸡精、少许糖翻炒。

5. 放入青辣椒、红辣椒，淋上香醋，加少许盐调味即可。

注意事项：兔子要反复冲洗，切成小块要适当，以免太小易熟；辣椒可根据个人口味放入，但要注意颜色搭配好看；淋醋时可以先放少许盐，如果口味重，盐和鸡精可少放或者不放。

另外，冷吃兔的注意事项还有：吃了冷吃兔后不要立即喝茶，因为冷吃兔在消化过程中容易产生大量气体，如果再喝茶，会加重肠胃负担；冷吃兔一次不要吃太多，因为兔肉本身属于凉性食物，过量食用可能会对胃肠道产生一定刺激，从而导致腹痛、腹泻等不适症状。

以下是冷吃兔的家常做法相关信息：

材料：

兔子半只（约500克），干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，油，料酒，生抽，豆瓣酱，盐，糖，鸡精。

步骤：

1. 兔子洗净切块，焯水捞出。

2. 锅里倒油烧热，放兔子肉块煸炒几分钟，加入姜蒜末继续翻炒。

3. 加入豆瓣酱和干辣椒继续翻炒几分钟后，加入料酒和生抽继续翻炒。

4. 加入切碎的辣椒和花椒炒几分钟，加盐、糖、鸡精调味。

5. 加入切好的葱段翻炒均匀即可出锅。

以上做法仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。