千页豆腐家常做法

千页豆腐家常做法如下：

食材：千页豆腐250g、青蒜适量、生姜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量。

具体步骤：

1. 千页豆腐改刀，生姜切丝，干辣椒切段，青蒜切段。

2. 锅中放适量油，爆香生姜丝和干辣椒。

3. 放入豆瓣酱炒香。

4. 放入千页豆腐翻炒至表面微黄。

5. 添加没过的热水，加入生抽，烧至汤汁基本收干。

6. 放入青蒜和适量盐翻炒均匀。

7. 起锅后撒少许香油。

按照以上步骤，就可以做出美味的千页豆腐了。

千页豆腐家常做法如下：

食材：千页豆腐250g、青蒜适量、生姜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量、食用油适量、干辣椒适量。

注意事项： 烹饪时无需加入水，靠豆腐自身吸收调料中的味道；千页豆腐容易煮碎，需要小心翻动；千页豆腐本身带点豆腥味，所以豆瓣酱可以多放点，干辣椒可放可不放，根据个人口味调整。

具体步骤：

1. 千页豆腐切块，大小随意。青蒜切段，生姜切末备用。

2. 锅内放油烧热，放入豆腐，不要翻动，待豆腐边软时再小心翻动。

3. 放入豆瓣酱，生姜末翻炒。

4. 放入生抽，干辣椒，翻炒均匀。

5. 放入盐，青蒜翻炒均匀后盖上锅盖焖几分钟。

6. 汤汁稍微减少时放入适量鸡精或者味精，翻炒均匀即可出锅。

希望以上做法和注意事项可以帮助到您，如果您还有疑问请咨询专业人士。

千页豆腐家常做法的相关信息如下：

1. 食材：千页豆腐、瘦肉、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、老抽、生抽、砂糖、豆瓣酱、胡椒粉、盐、鸡精、水淀粉、醋。

2. 准备工作：将豆腐改刀，切成2mm厚的片状，装入盘中，放入蒸锅中水开蒸7-8分钟。

3. 制作过程：起锅烧油，下入肉末煸香，放入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒，放入豆瓣酱、少许盐、鸡精、生抽、老抽、砂糖、醋，翻炒均匀后，放入千页豆腐，颠锅翻炒均匀，使之均匀地裹上酱汁。最后淋少许水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。

除了上述做法，还有清炒的做法，如下：

1. 准备瘦猪肉50克、千页豆腐150克、青蒜适量、红尖椒一个。

2. 热锅加油，下入切好的肉片炒散开。

3. 放入切好的千页豆腐片，加入适量盐翻炒均匀。

4. 放入青蒜和红尖椒丝翻炒一分钟即可出锅。

以上就是千页豆腐的两种家常做法，口感十分鲜美。