蘑菇烧肉家常做法

蘑菇烧肉的家常做法如下：

材料：

蘑菇，猪肉，葱，姜，蒜，盐，老抽，生抽，料酒，十三香，白糖。

步骤：

1. 蘑菇切片，猪肉切薄片。

2. 锅中放油，小火加热后，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

3. 放入猪肉片，煸炒至颜色变白。

4. 放入蘑菇片，翻炒至变软。

5. 加入盐、料酒、老抽、生抽、白糖、十三香，翻炒均匀。

6. 加入清水（或高汤），水量刚好没过蘑菇肉片。

7. 大火煮开后转小火，盖上锅盖，炖煮约20分钟即可。

注意事项：

1. 猪肉要切薄片，容易煸炒出香味。

2. 加入的水量要刚好没过蘑菇肉片，炖煮的时间也要足够长，这样才能让蘑菇和肉充分炖煮出香味。

以上就是蘑菇烧肉的完整做法啦，按照这个步骤操作，就可以做出美味的蘑菇烧肉了。

蘑菇烧肉的家常做法注意事项如下：

1. 蘑菇要提前洗净并浸泡一段时间，这样可以有效去除蘑菇的土腥味和杂质，使烧肉口感更佳。

2. 烧肉时不要加太多水，避免影响肉的口感和味道。

3. 火候的掌握非常重要，烧时要小火慢烧，期间不断翻动肉块，这样可以均匀受热，防止肉块表面变焦但内部还没熟透的情况发生。

4. 浸泡蘑菇后的水可以用来烧肉，汤汁浓郁醇厚。

5. 可以根据个人口味和饮食习惯加入其他调料，如葱花、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖等，但要注意适量原则，以免味道过重或过淡。

具体操作过程请根据实际情况调整。

蘑菇烧肉的家常做法相关步骤如下：

1. 准备带皮五花肉、干蘑菇、葱、姜、蒜、料酒、酱油、耗油、盐、糖等食材。

2. 将五花肉用料酒、酱油腌制一会儿，将蘑菇泡发，洗净备用。

3. 热锅冷油，放入五花肉煸炒至金黄色，加入姜蒜爆香。

4. 加入酱油和耗油，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入葱段、蘑菇、盐、糖，焖煮至五花肉软烂。

6. 加入葱花、蒜末等调料，翻炒均匀即可。

可以根据口味和食材选择不同的调料和烹饪方式，希望对你有帮助。