炝拌菜的家常做法

炝拌菜的家常做法步骤如下：

1. 将所需材料洗净。青辣椒去蒂去籽切成细丝，红辣椒去蒂去籽切成细丝。大蒜去皮切末。香菜切小段。

2. 烧开一锅水，加入1匙盐，放入胡萝卜丝和木耳丝，焯烫约2分钟捞出冲凉白开，沥干水分。

3. 将生抽、香醋、糖、香油、蒜末混合成调料汁。

4. 将蔬菜放入碗中，倒入调料汁，充分拌匀。

5. 放入香菜段、辣椒丝，撒上适量盐、熟芝麻，拌匀即可。

完成以上步骤，即可享用美味的炝拌菜。注意焯烫蔬菜时不要时间过长，影响口感。另外，可根据个人口味调整调料用量。

炝拌菜的家常做法如下：

食材：菠菜一小把、干辣椒两个、蒜两瓣、香菜一小把、生抽适量、香醋适量、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量。

步骤：

1. 菠菜香菜洗净，香菜切碎。

2. 水烧开，放入菠菜焯水，时间不要过长。

3. 焯水后放入冷水中过凉，然后挤干水分，切碎装盘。

4. 碗中放入蒜末，干辣椒，浇上热油。

5. 放入生抽，香醋，鸡精，盐，香油，调匀成汁。

6. 将调好的汁倒入装有菠菜碎的盘中，撒上香菜碎即可食用。

注意事项：

1. 菠菜焯水时间不要过长，否则会变黄。

2. 挤干水分是为了让菠菜更入味。

3. 浇热油是为了激发出香味。

4. 调汁时可根据自己的口味适当调整，保持味道均衡。

在食用炝拌菜时，应注意适量食用，避免过量导致肠胃不适。

炝拌菜的家常做法如下：

食材：菠菜一小把、干辣椒几个、蒜适量、生抽几勺、盐适量、陈醋小半勺、白糖小半勺、芝麻油几滴、食用油适量。

具体步骤：

1. 菠菜洗净，切成小段，放入滚水中焯烫一下，捞出后过凉备用。

2. 干辣椒剪成小段，蒜切末，准备好其他调料。

3. 将焯烫好的菠菜放入碗中，加入蒜末、生抽、陈醋、白糖、盐和芝麻油。

4. 锅中倒入食用油，烧热后倒入干辣椒，听到干辣椒发出香味后立刻关火。

5. 将烧好的辣椒油倒入调料中，拌匀即可。

炝拌菜的做法非常简单，味道全凭对食材和调料的掌握。更多烹饪细节，可以咨询美食达人和菜谱书籍。