家常糕怎么做好吃

制作家常糕时，你可以尝试以下食谱：

食材：鸡蛋3个、牛奶35克、白糖适量、低筋面粉85克、玉米油3克

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个无水无油的盆里。

2. 蛋黄盆里加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀备用（呈现光滑细腻的蛋黄糊）。

4. 蛋清中加入几滴白醋，用电动打蛋器打出鱼眼状泡，加入一半的白糖。

5. 继续搅打蛋白，至细腻泡沫时加入剩下一半的白糖。

6. 继续搅打蛋白，出现纹路时提起打蛋器，蛋白呈坚挺的小三角状。

7. 取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀（注意不要划圈，以免蛋白消泡）。

8. 将搅拌好的面糊倒回蛋白盆中，再次翻拌均匀。

9. 将蛋糕糊倒入模具中，端起模具震动几下，震出蛋糕糊中的气泡。

10. 放入预热好的烤箱中下层（倒数第二层），上下火135度60分钟（请根据自家的烤箱实际情况调整）。

11. 烤好后取出模具倒扣放凉。

你也可以根据个人口味加入不同的调料和食材，比如葡萄干、蔓越莓等。同时，制作过程中要注意搅拌均匀，避免出现面疙瘩和消泡的情况。

希望以上信息对你有所帮助。如果你有其他问题，我将很乐意为你解答。

制作家常糕时，可以参考以下步骤，并注意以下几点，以获得美味的糕点：

食材准备：糯米粉200克，温水180克，细砂糖15-20克，牛奶香粉3克，植物油适量。

1. 将温水和糯米粉混合并搅拌均匀，直至没有颗粒。

2. 加入细砂糖和牛奶香粉，充分搅拌均匀。

3. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，大火烧开后转中火蒸20分钟左右。

4. 蒸好后，在糕点表面刷上植物油，用工具按压成喜欢的形状。

制作家常糕的注意事项：

1. 制作糕点时，水和粉的比例要掌握好，太干和太稀都无法成型。

2. 蒸的时候一定要盖保鲜膜，这样糕点会更加细腻。

3. 细砂糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜食可以增加糖的用量。

4. 植物油可以选择玉米油、葵花籽油等，不建议选择味道重的油。

5. 刚蒸好的糕点表面可能会有水汽，可以稍微晾一下再刷油。

6. 刷油时可以用刷子或者直接用手按压表面，方便贴合。

希望以上建议对您的制作过程有所帮助，祝您制作出美味的家常糕！

制作家常糕时，可以尝试以下几种做法：

牛奶，玉米淀粉，白糖，糯米粉，倒在一起搅拌均匀。搅拌均匀之后，倒入模具之中，水开上锅蒸20分钟左右，美味可口的家常糕就做好了。

红豆洗净浸泡一会，然后倒入电饭锅加水煮烂，用勺子压碎成红豆泥。取一张油纸铺在蒸笼上，刷上油，再取一张刷油备用，把红豆泥放在刷过油的油纸上面。再取一张刷油备用，把剩下的红豆放入冰箱备用。把红豆放入冰箱后，开始做发糕，将面粉和白糖混合，加入清水，搅拌均匀备用。发糕制作好了以后，放入蒸锅上蒸20分钟左右即可。

将红枣用清水泡发，葡萄干洗净备用。面粉中加入泡发好的红枣和葡萄干，加入白糖和清水搅拌均匀。将面糊再次搅拌均匀后放置15分钟进行二次发酵。在锅内加入红枣和葡萄干蒸20分钟左右，再焖上5分钟左右即可出锅。

除了以上做法，还可以参考以下做法：

1. 将面粉和白糖混合均匀备用。将清水倒入锅中，加入酵母粉搅拌均匀，开火加热至沸腾，倒入备用的面粉和白糖锅中，迅速搅拌成粘稠的面糊即可关火。将面糊放在温暖处发酵半小时，然后将面糊分为若干小份，整理成圆形或方形，放入蒸锅中蒸30分钟左右即可。

2. 准备食材：鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖、面粉、泡打粉、葡萄干、蔓越莓等。将鸡蛋和白糖混合均匀，然后倒入牛奶和玉米油搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入蛋糊中，再加入葡萄干等配料搅拌均匀备用。将做好的发糕糊放入蒸锅中大火蒸30分钟左右即可。

可以根据个人口味和喜好调整食材比例，希望以上信息可以帮到你。