辣炒虾的家常做法

以下是辣炒虾的常见家常做法：

材料：

鲜虾、干辣椒、蒜头、姜片、酱油、料酒、油、盐。

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 蒜头切末，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，放入处理好的虾，煸炒至变色。

4. 加入蒜末、干辣椒段，翻炒出香味。

5. 加入适量料酒、酱油，翻炒均匀。

6. 加入适量盐调味，继续翻炒均匀。

7. 临出锅时加入适量葱花翻炒均匀，即可盛盘享用。

可以根据个人口味加入适量的辣椒或调料，做出自己喜欢的口味。

辣炒虾的家常做法如下：

食材：虾、小米辣、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、五香粉、淀粉、辣椒面。

注意事项：虾买回后需要清洗干净，所有食材可以根据自己口味调整用量，避免辛辣和过度烹饪。

步骤：

1. 虾去虾线，清洗干净。

2. 加入一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油、适量五香粉、一勺淀粉，拌匀腌制20分钟。

3. 葱姜蒜切沫，小米椒切段。

4. 锅中烧油，下入虾仁煎至变色，煎熟盛出。

5. 放入葱姜蒜沫和辣椒段，炒出香味。

6. 放入虾，加盐调味，翻炒均匀。

7. 临出锅淋入少许辣椒油，增加香味。

完成以上步骤，美味的辣炒虾就做好了。在烹饪过程中，注意食材的处理和火候的掌握，可以获得更好的口感。

辣炒虾的家常做法相关信息如下：

虾去壳去虾线，虾头保留，打上花刀，方便入味。加入适量料酒、生抽、姜丝、葱丝，拌匀腌制10分钟。

准备辣椒、蒜瓣、葱花，小米椒切圈，姜蒜切末，再准备一份生抽、醋、盐、糖、花椒备用。

锅内倒入适量油，放入虾仁煎至两面金黄，捞出备用。

锅内不用再加油了，放入花椒小火炒香，放入姜蒜末、小米椒、葱花炒出香味，放入虾仁翻炒均匀。

放入生抽、醋、盐、糖调味，放入青椒丝翻炒均匀，辣椒变色后就可以出锅了。

以上就是辣炒虾的家常做法及所需材料和制作步骤。