豌豆饭的做法家常

豌豆饭的家常做法如下：

食材：米饭2杯、青豆1杯、虾仁几只、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉适量。

具体步骤：

1. 先将米饭放入水中浸泡一会，捞出沥干备用。

2. 青豆用热水浸泡一会，捞出沥干水分，放入锅中煮熟备用。

3. 锅中倒入适量清水，放入米饭、虾仁和青豆，煮至豌豆变软。

4. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，煮约3分钟。

5. 放入切好的火腿肠和葱花，煮约1分钟。

6. 放入水淀粉勾芡，煮至浓稠即可关火盛出装盘。

做好豌豆饭的关键步骤是米饭需要事先浸泡和煮熟，青豆需要事先煮熟再和米饭一起煮，这样豌豆才会软糯，口感更好。此外，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调料可以增加饭的口感和香味，最后勾芡可以使汤汁更加浓郁，附着在米饭上，吃起来更美味。可以根据个人口味调整调料用量。

豌豆饭的家常做法注意事项包括：

豌豆要提前在水中浸泡一会，这样更易煮熟。

煮米饭的时候可以适量加入一些油，这样煮出来的米饭更加松软。

加入豌豆后不要随意搅拌，焖煮一段时间后再搅拌。

适量加入一些盐增加底味，这样更易于闻到豌豆的清香味道。

豌豆要完全煮熟后才可以食用，避免有寄生虫。

煮饭前最好淘洗多次，这样煮出来的饭口感更好。

如果是老人或者小孩，可以适当延长煮饭的时间，这样米饭更加软糯，也更容易消化。

按照这些注意事项制作豌豆饭，口感和味道会更加美味。

豌豆饭的家常做法如下：

食材：米饭2碗、青豆适量、腊肉适量、豌豆罐头适量、香菇适量、胡萝卜适量、玉米适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 米饭提前焖好，备用。

2. 香菇切丁，胡萝卜切小粒，腊肉也切小粒，豌豆罐头沥干水分，玉米是买的现成的玉米罐头。

3. 锅中放少许油，放入腊肉丁，煸炒至出油，这样做出来的饭比较香。

4. 加入豌豆和香菇丁煸炒。

5. 加入青豆和米饭，加盐和胡椒粉调味。

6. 最后加入胡萝卜和玉米，稍微翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，香喷喷的豌豆饭就做好了。可以根据个人口味调整咸淡，如果喜欢还可以加入一些葱花增加香气。