家常蒸菜大全做法

家常蒸菜大全做法包括：

1. 清蒸茄子：将茄子切条撒盐稍腌， 挤去水分， 淋入蒜蓉酱油， 滴几滴醋拌匀， 上锅蒸五分钟， 撒葱末和香菜末即可食用。

2. 粉蒸肉：用上好五花肉腌制后， 加入蒸肉粉蒸制， 最后加入葱花， 红糖水和腐乳汁搅拌均匀， 继续入味十分钟， 再上锅蒸制即可。

3. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼处理干净后， 按照个人喜好， 鱼身上可以划几刀或者不划。 然后准备葱姜蒜花椒等腌制鲈鱼， 冷水上锅蒸制。

4. 蒜蓉粉丝蒸虾：将虾洗净， 剪去虾枪和虾须。 用刀将虾背片开， 抽出虾线。 粉丝用温水泡发， 摆在虾的旁边。 锅中热油， 下蒜蓉炒香， 加入适量酱油等调味料。 将炒好的蒜蓉汁浇在粉丝虾上。 上锅蒸五分钟即可。

5. 豆豉黄花鱼：将黄花鱼洗净后去鳞去内脏， 在鱼身上划几道， 用厨房纸吸干水分。 热锅冷油， 下黄花鱼煎至两面金黄， 加入姜丝、蒜粒、豆豉一起蒸熟即可。

以上就是一些家常蒸菜的简单做法，您可以根据自己的喜好进行选择和调整。

家常蒸菜大全做法如下：

食材：主料：五花肉、土豆、豆角、茄子等；辅料：葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、胡椒粉等。

具体步骤：

1. 将食材洗净，改刀，土豆和茄子切块，豆角掰成段，葱切丝、蒜切片。

2. 五花肉用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

3. 将腌制好的五花肉放入碗底，放上葱丝、蒜片，依次摆好。

4. 将豆角、土豆块、茄子放在肉上，撒上盐、鸡精、生抽调味。

5. 用保鲜膜封好盘子，大火蒸20分钟左右。

注意事项：

1. 食材的摆放顺序对菜肴的成熟度有一定要求，由浅到深逐一摆放。

2. 保鲜膜封口是为了保证食物均匀受热，避免串味。

3. 蒸菜时间要根据食材的量和火力大小而调整。

蒸菜是一种健康的烹饪方式，能够最大程度地保留食物的营养和口感。同时，蒸菜简单易学，适合家庭日常烹饪。在制作蒸菜时，要注意食材的搭配和调味，保持菜肴的口感和味道平衡。此外，蒸菜的容器也很重要，最好选择密封性好的蒸锅或碗盘，以保证蒸菜的完美呈现。

家常蒸菜大全做法的相关信息有：

1. 农家蒸菜：需要将五花肉、豆豉、红椒、葱等材料洗净，将五花肉切丝，豆豉泡水沥干，红椒切丝，葱切花。将五花肉放入碗中，加豆豉、红椒丝、盐、生抽、胡椒粉、鸡精，拌匀后装盘。将葱花撒在肉上，淋上香油，入锅蒸十五分钟即可。

2. 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜：将娃娃菜洗净，再切点葱花和蒜末备用。准备蒜末、葱花、辣椒段（不爱吃辣可不放）。锅内倒入适量油，倒入一半的蒜末，炒出香味后，加适量蚝油，再放适量盐和鸡精。娃娃菜一分为四，码盘，将调好的酱料淋在娃娃菜上面。放入蒸锅，大火蒸十分钟，出锅后撒上葱花和辣椒段即可。

3. 粉蒸肉：将五花肉洗净，切成薄片。放入碗中，加入姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽先拌匀腌制一会儿。腌制好的五花肉放入蒸盆中，放入大米粉，加适量清水搅拌均匀。夹出铺在五花肉上，放上土豆块等垫底，入锅大火蒸45分钟左右即可。

此外还有剁椒蒸鸡翅、清蒸茄子等蒸菜的做法。可以根据个人口味和喜好选择相应的方法进行制作。