家常蒸排骨的做法

家常蒸排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、食用油、花椒

步骤：

1. 排骨洗净斩段，用料酒、盐腌制约15分钟。

2. 将腌制好的排骨装入盘中，上蒸锅大火蒸15-20分钟。

3. 取一个碗，加入适量生抽、白糖、花椒，调匀后放入蒸锅蒸10分钟左右，取出备用。

4. 葱姜蒜洗净切碎，铺在蒸好的排骨上。

5. 将蒸排骨的汤汁沥到另一个碗里，加入少量水淀粉勾芡，将勾芡好的芡汁浇在排骨上面即可。

这样，美味的家常蒸排骨就做好了。

家常蒸排骨是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、味精、老抽、白糖等。

注意事项：

1. 排骨要选择嫩一些的，最好是猪小排，剁成小块，方便入口食用。

2. 排骨要提前焯水，去除血水和杂质，口感更佳。

3. 蒸排骨的时间要控制好，不宜过长也不宜过短，以免影响排骨的口感。

4. 葱、姜、蒜的用量要适度，以免喧宾夺主。适量撒上葱花，可增添食欲。

5. 口味要适度，不宜过咸或过淡，要根据个人口味，适量加盐和生抽等调味料。

6. 烹饪时不要加太多糖和油，以免影响排骨本身的鲜美味道。

总之，控制好火候和调料的用量，就可以做出美味的家常蒸排骨了。

家常蒸排骨的做法相关信息如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、生抽、干辣椒等。

将排骨用水焯一遍，捞出，把水倒在装有排骨的碗里，加入葱姜蒜，生抽，料酒等腌制排骨。

将腌制排骨的葱姜蒜倒掉，加入水淀粉勾芡。

将排骨放入蒸锅内，大火蒸熟，约十五分钟左右。

出锅后，撒上葱花和干辣椒，淋上热油即可食用。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味对调料用量进行调整。