烤茄子的家常做法

烤茄子的家常做法如下：

食材：茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、香菜、洋葱。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切片，用少许橄榄油稍微拌一下，腌制10分钟。

2. 烤箱预热220度。

3. 茄片放在烤盘上，用锡纸覆盖，以防止烤焦。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟。

5. 烤制过程中，准备调料，洋葱切末，香菜切细。

6. 锅中加少许橄榄油，加入洋葱末翻炒一下。

7. 加入适量盐和黑胡椒粉调味。

8. 茄片取出装盘，浇上炒好的洋葱末和香菜末。

9. 再撒些香菜点缀即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的烤茄子，希望能够帮助到您。

烤茄子的家常做法步骤如下：

1. 将茄子洗净，去蒂去尾部，切花刀，用盐腌制10分钟左右，沥干水分。

2. 准备蒜末、干辣椒和适量油，加入适量生抽、蚝油、番茄酱、糖、醋搅拌均匀，制成酱汁。

3. 将处理好的茄子放入烤箱中，用上下火180度烤20分钟左右。

烤茄子的注意事项：

1. 茄子先用盐腌制一会再沥干水分，这样处理过的茄子烤出来不容易糊。

2. 烤箱的温度和时间仅供参考，需要根据自己家烤箱的实际情况进行调整。

3. 在烤之前要在茄子表面刷一层油，这样烤出来的茄子更润。

4. 可以根据口味和需求调整酱汁的配料比例。

5. 如果喜欢吃辣的可以适量增加干辣椒的用量。

希望以上建议对你有帮助。

以下是烤茄子的家常做法的相关信息：

材料：

茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、鸡精、酱油、蜂蜜、蒜蓉辣椒粉

步骤：

1. 茄子去蒂洗净，切成均匀的长条状。

2. 加入橄榄油、盐、黑胡椒、鸡精腌制10分钟。

3. 烤箱预热220度，将腌制好的茄子放入烤盘中，烤制10-15分钟。

4. 期间调制酱汁：将酱油、蜂蜜、蒜蓉辣椒粉混合均匀。

5. 茄子烤制表面微黄，取出后均匀地刷上酱汁，再烤制5分钟即可。

小贴士：

1. 茄子烤制过程中会出水，所以烤盘要加锡纸防粘。

2. 刷酱汁时不要刷得太厚，薄薄一层即可，以免影响茄子的口感。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询烹饪烤茄子的人或查询美食类网站。