家常煮毛豆的做法

家常煮毛豆的做法如下：

1. 将毛豆剪去两端，清洗干净。

2. 锅中倒入冷水，加入适量花椒、八角、干辣椒、姜和盐。

3. 水开后倒入毛豆，煮至颜色变深。

4. 加入适量生抽和老抽，搅拌均匀。

5. 煮至毛豆入味熟透即可出锅。

这样就可以做出美味的家常煮毛豆啦！调料可以根据口味适当调整。

家常煮毛豆的做法如下：

1. 食材准备：新鲜毛豆、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、桂皮、大料、鸡精等。

2. 将毛豆剪一刀，以便入味，锅中加水，水煮开后，加入毛豆。

3. 加入盐、料酒、生抽、老抽，煮十五分钟左右，保证毛豆熟透。

4. 加入桂皮大料，根据个人口味加入鸡精，搅拌均匀。

注意事项：

1. 毛豆要选新鲜饱满的，吃起来口感才会好。

2. 煮毛豆时一定要加盐，这样煮出来的毛豆颜色好看，口感劲道。

3. 桂皮和大料不能放太多，否则会有苦味。

4. 毛豆一定要煮熟，否则容易引起肠胃不适。

此外，在烹饪过程中要注意火候的掌握，以确保毛豆熟透且口感良好。同时，对于易熟的毛豆来说，煮的时间不宜过长，以免煮烂。在食用前，最好将毛豆过一遍水，以便于消化和口感更好。总之，家常煮毛豆是一道简单易学，营养美味的家常菜，适合搭配米饭食用。

家常煮毛豆的做法包括以下步骤：

食材明细：

主料：毛豆500克

调料：食盐1茶匙酱油1汤匙蒜4瓣姜适量小葱5根八角1个花椒1茶匙干辣椒4个植物油适量白糖少许水适量

步骤：

1. 新鲜毛豆洗净备用

2. 锅中放适量清水，加少许盐，将毛豆放入大火烧开，加盖焖煮5分钟左右

3. 煮好的毛豆捞出备用

4. 准备好姜蒜和干辣椒，再准备一些八角和花椒

5. 锅中放适量油，将姜蒜干辣椒放入爆香

6. 放入八角和花椒炒香

7. 放入适量酱油和白糖炒匀

8. 放入毛豆翻炒均匀

9. 准备适量煮毛豆的汤汁，加适量水，刚好没过毛豆即可

10. 盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，将毛豆炖制入味，汤汁收干

11. 煮好的毛豆装盘，撒上葱花即可上桌享用。

以上就是家常煮毛豆的做法相关信息，希望对你有帮助。