南瓜蛋糕家常做法

南瓜蛋糕的家常做法如下：

食材：去皮南瓜200g、低粉85g、黄油65g、细砂糖35g、鸡蛋1个。

具体步骤：

1. 南瓜切小块，放入微波炉中高火3-5分钟至熟，用勺子压成泥。

2. 加入融化的黄油和细砂糖，拌匀。

3. 鸡蛋打散，加入南瓜泥盆中，拌匀。

4. 筛入低筋面粉，用刮刀切拌成细腻的面糊。

5. 面糊装入纸杯中（若面糊太稀可再次筛入一些低筋面粉），放入预热好的烤箱中，170度25-30分钟（表面颜色金黄即可，注意不要上色过深，盖上一层锡纸可避免）。

南瓜蛋糕烤好后，满室飘香，松软甜糯，非常好吃。

南瓜蛋糕家常做法的注意事项如下：

1. 制作前要准备好材料，包括南瓜、自发粉、白糖、鸡蛋等。

2. 南瓜要选择熟透的，这样口感更甜。

3. 南瓜要切成小块，放入微波炉中加热软化，再放入搅拌机中搅拌成泥。

4. 自发粉不要直接加入南瓜泥中搅拌，要先将面粉过筛，再将其和其他材料混合。

5. 鸡蛋要确保新鲜，否则可能会出现蛋腥味太重的情况。

6. 烤箱温度的设定要适当，一般情况下，200度烤20分钟即可。

7. 南瓜蛋糕做好后要尽快食用，口感和外观都会更加诱人。

8. 制作过程中要注意安全，避免烫伤和割伤。

此外，南瓜蛋糕做好口感的关键因素包括南瓜的品种（熟透的南瓜口感更甜）、自发粉的种类（选用高质量的自发粉可以让蛋糕更加松软）、烘烤时间和温度（这些因素都会影响蛋糕的口感和外观）等因素。

南瓜蛋糕家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋。

2. 做法：准备食材，将南瓜去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。黄油软化，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。筛入低筋面粉，用翻拌的手法将面糊搅拌均匀。将南瓜泥倒入面糊里继续搅拌。倒入模具中，烤箱预热180度烤30分钟。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味和饮食习惯调整食材用量。