茄汁鸡翅家常做法

茄汁鸡翅的家常做法如下：

材料：鸡中翅、番茄酱、生抽、蚝油、料酒、白糖、姜片、蒜末、盐。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 鸡翅正反面切两刀，方便入味。

3. 加入姜片和生抽，拌匀腌制20分钟。

4. 热锅冷油，放入鸡翅，小火慢煎至两面金黄。

5. 放入蒜末，煸炒出香味。

6. 放入番茄酱、蚝油、料酒、生抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。

7. 加入一小碗水，盖上盖子，小火焖煮十分钟，让鸡翅充分吸收茄汁。

8. 大火收汁，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡翅要煎至两面金黄，这样口感更好。

2. 加入的水量要根据鸡翅的多少来调整，以免过湿。

3. 如果喜欢酸甜口味，可以适量增加白糖的用量。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

茄汁鸡翅的家常做法步骤如下：

1. 将洗净的鸡中翅过开水烫熟，捞出备用。

2. 锅内放油，放入葱、姜、蒜炒出香味，倒入番茄酱，加入适量的水。

3. 放入白糖、盐、鸡精，将鸡翅倒入锅中，大火烧开，再转小火炖至鸡翅入味。

4. 汤汁收干后出锅，装盘。

在制作茄汁鸡翅时需要注意以下几点：

1. 鸡翅要先过开水烫熟，这样能缩短烹饪时间，还能使鸡翅更加入味。

2. 炒酱时要用小火慢慢炒出香味，这样调料的味道才能充分地溶入汤汁中。

3. 鸡翅要倒入锅中炖煮，这样可以使鸡翅充分吸收茄汁的味道，使口感更加鲜美。

4. 在烹饪过程中要注意火候的掌握，以免鸡翅煮烂或口感过硬。

5. 装盘时可以用香菜或葱花进行点缀，增加食欲。

总的来说，制作茄汁鸡翅时需要注重细节和火候的掌握，这样才能做出美味的茄汁鸡翅。

茄汁鸡翅家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：鸡中翅、番茄酱、生抽、蚝油、料酒、姜片、蒜末、白糖、白醋、盐等。

2. 将鸡翅清洗干净，表面划几刀，方便入味。

3. 锅中加水，放入鸡翅，加入姜片和料酒，煮开后捞出备用。

4. 锅中加油，放入蒜末炒香，加入番茄酱、蚝油、生抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀。

5. 将炒好的酱料倒入锅中，加入适量的水，放入鸡翅，煮开后转小火煮15分钟左右。

6. 最后，收汁装盘，撒上一些白醋和葱花作为装饰。

这样就可以做出茄汁鸡翅了，口感鲜美。