油焖龙虾家常做法

油焖大虾的家常做法如下：

食材：小龙虾、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、胡椒粉

步骤如下：

1. 准备食材，将小龙虾清洗干净。

2. 锅中加入适量水，倒入少许料酒，将小龙虾焯水捞出。

3. 锅中加入适量油，加入姜蒜，干辣椒，花椒炒香。

4. 倒入小龙虾，大火翻炒。

5. 加入适量蚝油，生抽，盐，白糖，胡椒粉继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开，盖上盖子焖煮小龙虾。

7. 大约焖煮10分钟左右，大火收汁即可。

注意：在翻炒过程中可适量加些啤酒，去腥增香。可根据口味和需求调整烹饪时间。完成后可根据口味调味，完成油焖大虾的制作。

油焖大虾的家常做法步骤如下：

1. 将新鲜的大虾进行清洗，剪去虾须、虾枪，并剪开虾背，去除虾线。

2. 准备葱、姜、蒜、干辣椒适量，并调入适量料酒和盐进行准备。

3. 热锅凉油，待油热后放入大虾，将虾两面煎至金黄，煎熟。

4. 加入准备好的葱、姜、蒜、干辣椒，并加入白糖、生抽、蚝油、番茄酱，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，焖煮至收汁，出锅前可以尝一下味道，适当调整盐味。

注意事项：

1. 煎虾时，注意火候，不要煎糊。

2. 焖煮时，注意观察汤汁，不要收干太多。

3. 使用的佐料可以根据个人口味适当调整，不喜欢番茄酱的可以少放或不放。

以上步骤供您参考，具体操作时请根据实际情况调整。

油焖龙虾家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：龙虾、姜、蒜、白糖、料酒、生抽、葱。

2. 将龙虾清洗干净，姜蒜切末，葱切段。

3. 锅内放油烧热，放入龙虾，炸至金黄捞出。

4. 锅内留底油，放入姜蒜炒香，加入适量白糖炒至融化。

5. 放入龙虾，淋入料酒和生抽，加入适量清水，盖上盖子焖煮入味。

6. 煮至汤汁浓稠，撒上葱段即可。

按照以上步骤，您可以做出美味的油焖龙虾。