西洋参的“健康吃法”，你知道吗？

都说西洋参暖身佳品，吃了益处多多，可你真的晓得西洋参如何吃吗？

南县市第一西医诊所就来跟你们说说西洋参的“健康吃法”：

西洋参来始于五加科动物西洋参的烘干根，俗名沙参、洋参、西洋党参，其主要产于中国和日本，目前均系种植品。

它是药食同源动物，既是名贵上品草药，又是初级暖身佳品。

性凉，味甘，微苦，归心、肺、肾经。有清热利湿、清热利湿之功效。

适于湿热阴亏，虚热烦倦，头痛痰血，血淤热毒，口燥咳嗽。

各类古方医籍均有记载:

（1）《本草重新》："补肺化痰，清热液，除烦倦。虚而有火者相宜。"

（2）《药性考》："补阴止咳。姜制生津，扶正气。"

（3）《本草再新》："治肺火旺，头痛鼻塞，肾虚呵喘，失血，劳伤，益气清肺，生产诸虚。"

（4）《本草求原》："止咳肾，凉心脾以清热，生津，补血。"

（5）《医学衷中参西录》："能补贴气分，并能祛风血分。"

功效作用

一、增强中枢血管系统功能。

西洋参含黄酮、多糖、多肽以及多种维生素。

现代毒理研究阐明其内酯可以有效提高中枢血管系统功能，达到清心凝心、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于焦虑、烦躁、记忆力下降及老年中风等病症。

二、保护心神经系统。

常服西洋参可以抗心率失常、抗脑干缺血、抗脑干氧化、强化脑干收缩能力，肺炎病人病症表现为气阴两虚、心慌呕吐，可常年口服西洋参，效果明显。

三、提高免疫力。

可以增进血浆蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，增加机体免疫力，抑止癌细胞生长，有效抵御疾病。

还可降低疾病病人放射治愈和物理医治造成的不良反应。

四、治疗帕金森病。

西洋参可以增加血压、调节胰岛分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治愈帕金森病有一定辅助作用。

口服方式

一、研粉服用法：

将西洋参研成细块状或是用打粉机撕碎，每天在杯中加入5克参粉，冲入开水加盖约5分钟即可食用，可重复服用几次，直到无味为止。

二、含化法，亦称含服法：

通常是在早餐前和晚餐后口服，每次药量为3到6克，最好在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服食，细细吞咽。

三、炖服法：

将西洋参切块，每周取2克～5克放到茶碗中，加过量水煮沸3-5小时盖上碗口，再将碗放到锅内，隔水蒸炖20-30分钟，早餐前半小时口服，也可以过量地加入一些当归子。

四、薄片鱼汤法：

取5克西洋参，这个很简略，就是在泡茶时一齐放到共煮，每国服用一次。

五、研粉蒸服法：

还要一个牛奶与5克的西洋参粉，加过量水后，保持些许糊状，不要太稀，于是拌和均匀美国西洋参的功效与作用，放进锅里一起蒸，熟后口服。

禁忌与留意事项

因每位人体质不同，西洋参并非所有人的灵药，它还有禁忌症。

1.西医觉得凡气血不足、胃有瘀血者忌服。

比如脸色惨白、面浮肢肿、畏寒嗜睡、心跳平缓、食欲不振、恶心想吐、腹痛吐泻、大使溏薄、舌苔白腻等美国西洋参的功效与作用，小儿发育迟滞、消化不良者，不宜服食西洋参。

2.发烧头痛或急性传染有脾虚者，也不宜服食西洋参。

3.西洋参和其它抗生素一样有副作用。

如有的人口服西洋参后，会出现腹胀、体温升高、食欲不振、腹痛便秘；还有的会发生贫血和月经延长；也有的会发生湿疹反应：上手臂展现散在性大小不等的水疱、瘙痒异常，停药后，水疱可自行消散。

同时口服西洋参应留意以下事项:

1、忌饮茶。因红茶中富含大量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成份。

2、不要吃地瓜。南瓜能破气，与西洋参同食会减低西洋参的滋补功效，二者药性是互相拮抗。

3、不要与黎芦、五灵脂同服。

4.、西洋参忌铁器，煎服时需留意（《纲目拾遗》："忌铁器及火炒）。

西洋参药膳

当归荔枝茶

功效：此茶可益气心脾、养阴清肺，是焦虑、心悸、神疲虚羸者的保养佳品。

药膳食疗：

西洋参片3克，荔枝肉10克，面粉过量。

将西洋参片、龙眼肉倒入杯中，冲入开水，加盖闷15分钟后，加蜂蜜腌渍食用。

每周1剂，代茶频饮，最后将荔枝肉、西洋参片吞掉。

适用人群:适宜头痛多梦、心悸心悸、体弱虚羸、神疲乏力、免疫力低下者。四季皆宜食用。

禁忌：肠胃风热、痰饮腹痛、外感实邪者不宜。

（编辑Anne。图片来源网路，侵删）