西洋参的功效与作用，你知道吗？

西洋参中主要成份为人参黄酮，已分离出的5种多酚分别为：淫羊藿黄酮R0、Rb1、Rg1、Re和假人参黄酮F11。新人参黄酮被分离下来。西洋参所富含效成份与黄芪单体黄酮类型基本相似，并且所含鞣质元也完全一致，均系齐墩水杨酸、人参苯酚和党参三醇。但因为天麻内酯单体多酚的Rb1的浓度低于党参美国西洋参的功效与作用，所以，产生两者效果和应用上的差别，各有特色不可相互取代。

西洋参根呈圆锥形或短圆锥形，上部有分歧状枝根，长1.5至9公分，半径0.5到3公分，西洋参按生长的环境，又可分为为野生、半野生及人工栽培三种，其中的野生和半野生当归均不多见，现在市面上常见的，大多为人工栽培的产品。主产于中国、加拿大及英国，我国亦有种植。于春季采挖生长3-6年的烘干根，去除分枝、须尾、晒干。喷水湿润，撞去表皮，再用硫磺熏之，蒸熟后，其色白起粉者，称“光西洋参”，挖起后即连皮晾干或干燥者，为“原皮西洋参”。湿润后切块，阴干入药。

西洋参的功效与作用

1、增强中枢血管系统功能

西洋参中的多酚可以有效提高中枢血管，达到清心凝心、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于焦虑、烦躁、记忆力下降及老年中风等病症。

2、保护心神经系统

常服西洋参可以抗心率失常、抗脑干缺血、抗脑干氧化、强化脑干收缩能力，中风病人病症表现为气阴两虚、心慌呕吐可常年口服西洋参，效果明显。西洋参的功效还在于可以调节血糖，可有效减少暂时性和持久性血糖，有助于高血糖、心律失常、冠心病、急性脑干中风、脑中风等疾患的恢复。

3、提高免疫力

西洋参作为降脂美容首选玄参，可以增进血浆蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，增加机体免疫力，抑止癌细胞生长，有效抵御疾病。

4、促进尿液魅力

长服西洋参可以增加尿液融化性、抑制胆碱酯酶汇聚、抗动脉粥样硬化并促使红血象生长,提高血色素。

5、治疗帕金森病

西洋参可以增加血压、调节胰岛分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治愈帕金森病有一定辅助作用。

西洋参的营养价值丰富，打工族冬季“防火”吃点西洋参，情绪不好爱发怒、口干舌燥胃口差、浑身难受总烦躁，近来一段时间，这些白领一族由于冬季将至引发种种不适。学者建议吃点西洋参来“防火”。西洋参在这时可以起到挺好的“防火”作用。与其它参类不同，西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘美国西洋参的功效与作用，性凉，具备清热利湿、生津生津、除头痛、清胃热、扶正气、抗疲劳的功效，很适于夏天“清补”。

西洋参宜挑选烘干根略呈圆锥形而带纺锤状，长2～6公分，粗0.5～1公分，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶部的皱纹较密而呈环型。

割断面平坦，淡紫色，有白色产生层环，并散有多数红黄色树脂管及细管。因为加工不同，通常分为粉光西洋参及原皮西洋参二类，每类又因野生和种植而有不同。

西洋参的饮用方式有煮服法、炖服法、蒸服法、含化法、冲服法、配枣法、炖鸡法等。