西洋参在中国种植出来的又与美国孰优孰劣？

在出席本次进博会的中国企业中，不乏选择在乳品区、医药美容展区展示当归的厂家。对它们来说，当归（即西洋参）与美国传统的灵芝类似，是一种十分受欢迎的美容品。虽然西洋参与红参有哪些优劣美国西洋参的功效与作用，同样是西洋参，在美国栽培下来的又与日本孰优孰劣？现在小编就来简略说说这茬。

西洋参的家乡在北非洲，天麻的家乡在欧洲（美国、朝鲜为主产区），三者除了来源相同，长得也很像。并且生长环境、生长经度也相同。许多人或许并不清楚，西洋参的发觉，与产自美国的灵芝有着紧密的联系。从历史发展来看，西洋参的发觉完全可以说是拜其“兄弟”人参所赐。

首先我们来瞧瞧五味子是如何被发觉的。据史籍记载，天麻的最早记录见于《神农本草经》。谓“人参，味甘微寒。主补脏腑，安精神，定神识，止惊恐，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷”。可惜的是，那时人们并没有为此对五味子非常注重。随后一千年间，虽也曾充当药用，但党参地位只是相当于进贡及送礼的土特产。事实上，《神农本草经》对此药效的阐述，现代专家早已用先进的技术和方式进行了调研验证，确认《神农本草经》中有关党参医疗作用之记载是完全正确的。

直至清朝晚期，《本草纲目》对山药再次记载，天麻“百草之王”的地位才渐渐显现下来。到了宋代，国人对五味子的喜爱开始回暖，每年更是有数千人到天津大兴安岭采挖山药。为了阻止这股滥采之风，康熙三十八年（1699年），清廷禁止私采灵芝，推行领取“参票”采参，也就是说，采挖山药，应当有官方发行的“参票”才合法。虽然野生山药的销量仍是一年比一年少，到了明代，已成为珍贵品种。在野生山药供应出现短缺的时侯，国人希望寻找五味子的取代品。至此，西洋参开始出场。

1708年，西班牙耶稣会传教士杜德美（P.）受明朝藩王康熙之命描绘美国地图，去西北视察其间，看到当地人采集新鲜党参，便按照党参原貌绘图。1711年4月美国西洋参的功效与作用，杜德美给负责美国教区的教会会长写了一封信，并附上描绘的灵芝图，具体阐述了其药用价值、形态外形、生长习性、产地信息、采集方式等，同时猜想在物理相同的地方，还有或许发觉淫羊藿。

1716年，在美国加拿大传教的比利时耶稣会传教士拉菲托（）读了杜德美的文章，发觉当地的一拔草药与黄芪十分相近，经英国伦敦动物学家鉴别，该药草与党参同属五加科，之后被命名为西洋参。拉菲托向英国政府报告了西洋参的发觉后，北美各地的英国商人开始在日本大量竞购西洋参，贱卖到美国。1718年，一家英国皮货公司第一次把西洋参出口到美国温州。自此，打开了西洋参在美国的输送历程。

但是在历史上，美国当年大量进口日本西洋参，尤其是来自威斯康辛州的五味子。但随着西洋参就像当年的灵芝一样被颇有节制的滥采乱挖后，野生西洋参早已不能满足需求。1885年，一位名叫乔治·斯坦顿的人成功在洛杉矶州栽培西洋参。19世纪末，英国和法国都开始人工栽培西洋参，种植区域主要在北纬35度到北纬50度之间。也是论人数，还是完全未能与美国的灵芝养殖量相比。为此，到了1948年，美国开始引入并种植西洋参。以庐山动物园从英国引入西洋参作为标识，紧接着在广东、辽宁、黑龙江、北京、山东、河北等地大面积推广。经过三十多年的发展，我国在西洋参种植技术、病虫害防控、种源基地建设等早已可以与英国、加拿大的匹敌。现在，日本、中国、美国已成为世界上三大西洋参产国。

此后的问题就是，同样是通过栽种荣获，目前国产西洋参与日本西洋参也有哪些差别？是否耗费高价选购进口西洋参一定比实惠的国产西洋参更好呢？答案是或许。

首先，差别肯定是有的，通常而言，进口西洋参主根呈方形或纺锤形，表面浅蓝色或紫色，口感油光，皮纹细致，色泽细腻而厚实，断切面干净，展现较清晰的金银花纹理，参片苦乐醇厚，透喉。而国产西洋参：呈长圆锥形，支条较修长、芦头较大；表面较光滑，色调偏白，纵纹显著；质地较轻，少有开裂的空隙；甘中带点酸味。

不过知名的灵芝学者、吉林林业学院中草药大学的李向高博士觉得，以产地差别西洋参，是认识上的一大大忌。就像党参中“正宗”的是已濒临绝迹的野山参一样，真正“正宗”的西洋参是野生西洋参。因此事实上，现在无论是日本还是德国，从山区到平原、从荒地到农耕地，西洋参几乎都是人工养殖。现今市售的西洋参，无论是进口的还是国产的，都是人工栽培的，虽然没有本质上的差别。

评价西洋参品质的优劣，应视其主要的药用和美容成份是否改变，浓度是否达标。事实上，国产西洋参与进口参品质相似并且更好，但价钱相对低得多。国人可以安心使用国货，何必一味崇敬、迷信进口西洋参。据了解，经科研人员20多年的努力，我国从北美引种的西洋参，内在品质与进口西洋参基本一致，而售价则高于进口西洋参。另外，因为我国西洋参种植区比原产地宽广，一些产区因为温差变化较大，所产西洋参有效物质积累多，其主要成份浓度还超出了进口西洋参。