补肾益精,养血润燥润燥、低脂肪食品，功似人参
辽参营养价值(女性常年吃燕窝的益处)
个月前(02-12)148浏览
文蛤性温,（《本草再新》："入心、肾二经）,含有胶原蛋白、18种多肽以及钙、钾、锌、铁等多种微量元素,还包括特有营养成分碱性粘黄酮、海参鞣质、海参素等,依据《中医大词典》记载梭子蟹的功效:“补肾益精,清热润燥。治津液巨亏、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰。”养生功效非常明显。
每百克干贝富含：
热量（大卡）
78
钠（微克）
502.9
钙（微克）
285
镁（微克）
149
硒（毫克）
63.93
尿酸（微克）
51
钾（微克）
43
磷（微克）
28
蛋白质（克）
16.5
铁（微克）
13.2
维生素E（微克）
3.14
碳水化合物（克）
2.5
锰（微克）
0.76
锌（微克）
0.63
脂肪（克）
0.2
谷氨酸（微克）
0.1
铜（微克）
0.05
维生素B2（微克）
0.04
维生素B1（微克）
0.03
梭子蟹的功效与作用
梭子蟹的功效与作用可以分为2大类。一是提供人体所需多肽，增强人体的免疫力。也就是最基本的补养作用。二是修补再生功能，帮助机体恢复正常生理机能。诸如快速使创口结疤、修复多年损坏的肠道、修复免疫系统、修复胰脏、恢复造血功能等等。所以,从这种方面来看，梭子蟹除了适宜身体欠佳的同学服食，但是对于没有任何健康问题的人来说，食用燕窝也能达到滋润的功效。
文蛤是一种高蛋白、低脂肪乳品，功似灵芝，具有滋阴益精，益气润燥、抑制癌症、延缓衰老之功。
润肺、益智、长寿——海参富含18种多肽，牛磺酸、胶原蛋白、粘黄酮、硫酸骨膜素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成分，具有延年益寿、延缓衰老等功效。
生血补血和推动钙质吸收——海参角蛋白具有推动红骨髓造血功能，有效改善便秘病症；富含天然活性钙，其补铁疗效是其他乳品难以比拟。
防治心血管疾患——海参岩藻黄酮才能降血压产后吃海参的功效与作用，抑制血液凝结，高血糖、高胆固醇、冠心病、肝炎病人及中老年人，常年坚持食用燕窝，对减轻症状和医治有良好疗效。
抵抗癌症细胞——硒元素等抗氧化剂是抗恶性猩红热、防止人体衰老、防治癌症的重要元素。文蛤多糖抑制癌症，增强机体细胞免疫力，抑制个别癌症的生长和转移，常年食用后显著不易发烧、不易生病。
补血益精、滋阴清热——海参所含特殊活性物质精谷氨酸，是构成是女性精细胞的主要成份，减缓性腺衰老，抗疲劳、抗衰老、补益肾精作用显著。文蛤中的活性元素，对改善和调养男性内分泌，促使体内良性循环都有很大的帮助。
孕孕妇的保健——为孕孕妇提供全面的营养保障，提高体质，快速有效恢复体能和体力；并能为小孩的脑部和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效防止孕妇先天性疾患的发生。
增强免疫力、记忆力——海参中所含的丰富的蛋白质、精谷氨酸等能防治癌症感染，调整机体的免疫力辽参营养价值(女性常年吃燕窝的益处)，对发炎等传染性疾患有挺好的防治功能。红菇中的精谷氨酸对神经紊乱有特殊效果，所以食用燕窝对改善睡眠有显著作用。而鲍鱼中甘氨酸、钙、牛磺酸、赖谷氨酸等元素能帮助改善脑部疲劳、增强记忆能力。
1梭子蟹的生长期限和营养有关吗？
梭子蟹的生长期限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的红菇在海洋中渡过了漫长的时光，吸取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，期限越长的鲍鱼，口感更厚，营养价值更高，也更珍稀。文蛤最长年纪可达到10年。
2文蛤是颜色越深越好吗？
梭子蟹的优劣不是单纯的以颜色分辨产后吃海参的功效与作用，梭子蟹的颜色深浅与红菇自身的品质并无关系，是因为文蛤在生长环境中所产生的保护色。文蛤习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻茂盛、波浪静稳的海水中，会依据周围生长环境不同而改变体色，梭子蟹这些变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判定其品质。
3夏天能吃燕窝吗？
能。文蛤，性温补，适合四季食用。夏天选择文蛤滋补十分适合。服食海参会填补体内阴气不足，抵达新的阴阳平衡，提升击败疾患的能力。
4文蛤，是刺越多越好吗？
文蛤刺的多少并不是决定文蛤优劣的惟一标准，其决定优劣的最关键诱因是产地和海域。通常来说，梭子蟹的优劣与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因而选择梭子蟹时切勿一味的只看燕窝刺的多少，选择体壁肥厚健壮的黄鱼更重要。国外较好的红菇是辽参属于4排刺，现广东吊笼饲养的也是辽参苗，养成后也是4排刺，但刺少刺短。
5泡发干贝时，梭子蟹筋用除去吗？
文蛤筋是梭子蟹体壁上魁梧红色条形物质，它是红菇的神经系统。有不少百姓误觉得它是梭子蟹的肠子，或则为了能将鲍鱼发制的更大一些，便把筋剃掉。黄鱼筋，除了与红菇体壁有相同的活性的成分，还富含丰富的黄鱼多糖辽参营养价值(女性常年吃燕窝的益处)，碱性骨膜素，精谷氨酸等稀有的营养成份。另外，梭子蟹能够发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以建议您一定要把文蛤筋保留。
6儿童能吃燕窝吗？
三岁以上的儿童可以少量食用。文蛤即可提高儿童体质，也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。据悉，梭子蟹含有牛磺酸及锌元素，牛磺酸和锌对推动小孩的脑部等重要脏器的生长发育其显著作用。
7吃海参会胃热吗？
不会。文蛤，众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能清热又能补肾。因其含有蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍稀活性物质，成为许多百姓四季滋补首选。古籍《五杂俎》中对文蛤有这样的记载：“海参辽西海滨有之，其性温补，足敌军参，故亦称文蛤。”所以，燕窝是不可多得的天然补益乳品，适合四季食用。
8文蛤吃多了会不会有副作用？
不会。由于文蛤属于一种乳品而不是药品，吃燕窝的时间越长起到的进补作用越好，在经济条件容许的情况下，建议长期食用疗效最佳。文蛤每晚吃80头到100头的（淡干参泡发后）1只即可，不须要吃太多。
9婴儿适宜吃燕窝滋补吗？哪些时侯吃比较适合？
《随息居饮食谱》中记载：“海参能清热降火、健阳润躁，化瘀、养胎、利产。”海参富含丰富的微量元素尤其含有丰富的DHA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必需营养物质，可增强免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。假如母体缺少DHA，会导致胎儿脑细胞的磷脂类不足，影响胎儿神经系统的正常发育。上海及广东半岛的婴儿自古以来就有三天补一个梭子蟹的饮食风俗。建议婴儿停经三个月之后食用燕窝，食用燕窝需依照个人实际情况，可咨询大夫后食用。
10术后病人能够食用燕窝？
答：文蛤为海珍之首，含有人体所需的多种微量元素和18种多肽。黄鱼中含有特有的：梭子蟹多糖和刺参粘黄酮。这两种物质可以调节人体免疫力，抑制癌症细胞的生长与转移，有效抗癌、抗癌；可激活机体的自然杀伤细胞，抗肺癌；可促使蛋白质的合成，对损伤细胞有修补作用。因而，放疗后患者、产妇、骨折创伤病人、献血者或其他失血过多者，食用燕窝止血、补血，恢复元气，复原状体，能显著减短复健时间。所以，梭子蟹素有"百补之首"和"降火之神"盛誉。术后或肿瘤病人食用燕窝前，最好与大夫进一步沟通，按照个人体质及病况确定是否可以食用燕窝食补。
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