铁观音和绿茶的区别在哪里？在哪呢？

绿茶——代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等

乌龙茶（铁观音）的药理作用在分解脂肪、减肥健美方面表现突出。 在日本被称为美容茶、健美茶。

乌龙茶——代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍等

铁观音原产于福建省安溪县。 据《清水烟志》记载：“清水峰上，云雾缭绕，寺中僧人种茶，吸山间雾气，沐浴日月精华，又得雾霭之雾，食之可治百病。老廖等人是别人家的，香不如香。鬼空嘴里有两三株宋草，特别香，好处大，喝了也不觉腋下有风，若遇陆羽，必谈补茶。 说明安溪唐代茶已出产。 明代，茶叶生产稍盛，《安溪县志》记载“长乐、崇山等地销茶甚多”。 18世纪后期铁观音属于绿茶吗，安溪茶户得到了长足的发展。 诗人阮曼熙在《安溪茶歌》中说：“安溪山峦茂盛，嶙峋嶙峋，阴云密布，时常潮湿，适宜茶树生长。住在那里的人们每逢清明节采摘嫩叶铁观音属于绿茶吗，价格非常低，可以保护千万个家庭……”。 随后，茶区农民也选育了许多优良茶树品种，其中以铁观音的茶叶品质最好。

铁观音最初是茶树品种的名称。 因适合制作乌龙茶，所以成品乌龙茶又名铁观音。 所谓铁观音茶，就是用铁观音茶树制成的乌龙茶。 在台湾，铁观音茶是指以铁观音茶的特定方法制成的乌龙茶。 因此，台湾铁观音茶的原料可以是铁观音茶树的芽和叶，也可以不是来自铁观音茶树。 芽叶离开。 这与福建铁观音茶的概念不同。

安溪铁观音制作工艺严谨，工艺精湛。 全年分四个季节采收和加工。 春茶在谷雨至立夏期间（4月中下旬至5月上旬）采​​收，产量占全年总产量的45-50%； 夏茶采收时间为夏至至小暑（六月中下旬至七月上旬）。 茶叶，产量占25-30%； 立秋至夏末（8月初至8月下旬）为夏茶，产量占15-20%； 秋分至寒露（9月下旬至10月上旬）为秋茶，产量减少10~15%。 所产茶叶品质以秋茶最佳。 春茶次之，其香气特别高，俗称秋香，但汤味稀薄。 夏夏茶品质较差。 采摘鲜叶的标准必须是在嫩芽形成芽后，顶叶刚刚展开，变成小张或中张时采摘两片或三片叶子。 采收时必须做到“五不”，即不折叶、不折叶、不折叶尖、不摘单片、不摘鱼叶、老茎。 不同产地的茶树鲜叶要分开，特别是早绿茶、午绿茶、晚绿茶要严格分开生产，以午绿茶品质最好。