家常白馒头的做法

家常白馒头的做法如下：

食材：面粉500克、温水300ml、酵母5克。

步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟，然后倒入面粉中，揉成面团。

2. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，直到面团发酵至原来的两倍大，且有明显酸味和酒味。

3. 将发好的面团取出，搓成长条，切成大小均匀的馒头生坯。

4. 将馒头生坯放入蒸锅中，每个生坯之间留一些空隙，盖上盖子再次醒发20分钟左右。

5. 开大火，将水烧开，上汽后蒸20分钟左右，蒸好后不要立即打开锅盖，等5-10分钟左右再打开锅盖。

这样就可以做出美味的家常白馒头了。

制作家常白馒头的步骤如下：

1. 选择优质的高筋面粉，加入适量的水、酵母。

2. 揉成较光滑的面团，盖上湿布或锅盖，放置于温暖处发酵。

3. 面团发酵至两倍大，内部呈蜂窝状，把面团挤出气泡，在案板上继续揉搓排气。

4. 把面团分成比饺子稍大点的小面团，揉成光滑的小面团，放在案板上再次发酵。

5. 馒头坯做好后，放入蒸笼里，再次醒发二十分钟左右（天气冷的时候需要时间长一些）后开大火蒸，水开后转中火蒸十五分钟左右。

6. 馒头蒸熟后不要急于取出来，等两三分钟后再打开锅盖取出馒头。

注意事项：

揉馒头的时间要尽量长，让馒头吃进更多的水分，吃起来更软。

馒头的发酵时间也要注意，不能太短也不能太长。太短的话馒头不够松软，太长的话馒头会发酸。

蒸馒头时要注意加足够的冷水，否则可能会造成锅内压力过大，导致馒头变形、口感不佳。

不要在醒发时让面粉落入生水，这会大大影响馒头的制作。

馒头蒸熟后，不要立即开盖，让馒头在锅里焖一会，这样馒头会更松软。

家常白馒头的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受制作的过程。

制作家常白馒头的相关信息如下：

原料：面粉、温水、酵母粉等。

步骤：

1. 将面粉、温水、酵母粉混合，并搅拌均匀。

2. 揉面，直到面光、手光、案板光。

3. 面团发酵至原来体积的2倍左右大小。

4. 把发酵好的面团分成若干小块，整理成馒头的形状。

5. 馒头上锅，大火蒸20分钟左右，到馒头熟为止。

6. 蒸好的馒头，稍微冷却一下，就可以吃了。

注意，蒸馒头时，不要急于打开锅盖，以免馒头遇到冷气，出现皱皮或瘪状。完全冷却后，可以放在干燥的地方或放入保鲜袋中保存。这些步骤对馒头质量的影响很大，请务必认真执行。