家常水蒸蛋的做法

家常水蒸蛋的做法如下：

原料：鸡蛋、清水、盐、酱油、葱花。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，放入适量盐打散，然后放入适量温水继续搅拌。

2. 鸡蛋与水的比例为2:1，这样做出来的水蒸蛋口感嫩滑。

3. 封上保鲜膜，用牙签在上面戳几个小洞。

4. 锅中水开后，放入蒸锅，蒸10-15分钟即可。

5. 鸡蛋羹做好后，可以蘸点酱油，撒上葱花，就做好了。

这样就可以做出美味的家常水蒸蛋了。

家常水蒸蛋的做法如下：

1. 打散鸡蛋，加入和鸡蛋同等体积的水，建议使用温水，冷水蒸出来的鸡蛋不够嫩，开水则容易造成气泡。

2. 加入调味料，盐适量，五香粉适量（没有五香粉可省略），葱花适量。

3. 将鸡蛋与水充分搅匀后，用滤网过滤掉浮沫。

4. 盖上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

5. 放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸10-15分钟。

注意事项包括：

1. 过滤掉浮沫可以有效防止出现蜂窝眼。

2. 鸡蛋与水的比例为1:1。

3. 蒸制时间根据鸡蛋的多少来定，一般是10-15分钟。

4. 保鲜膜一定要扎几个小孔，以便于透气，防止锅盖产生的水珠滴在蛋羹表面。

5. 全程大火，避免中间转小火，否则容易造成气泡和外熟内生的结果。

6. 出锅后撒上葱花，颜色翠绿诱人，同时可以点缀一下整道菜，增加食欲。

在蒸鸡蛋时，要确保鸡蛋液完全凝固再享用。这样口感更嫩滑。希望这些信息对你有所帮助。

以下是家常水蒸蛋的做法相关信息：

1. 准备材料：鸡蛋、清水、盐、油、酱油。注意鸡蛋的选择可以根据个人喜好，但建议使用质量较高的鸡蛋，以获得更好的口感。

2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和酱油，并加入适量的清水（鸡蛋和清水的比例为1:1.5左右）。注意加入的水最好是温水，这样蒸出来的鸡蛋会比较嫩。

3. 将鸡蛋液用筛子过滤一遍，去除气泡。

4. 在蒸鸡蛋的容器上盖一层纱布，放入蒸锅中用水蒸锅蒸8-12分钟。

5. 蒸好的鸡蛋可以加入一些葱花或者芝麻油提味。

完成以上步骤后，一份家常水蒸蛋就做好了。你可以根据个人口味调整各种材料的用量。