家常黄焖鸡的做法

家常黄焖鸡的做法如下：

食材：鸡肉、香菇、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、蚝油、豆瓣酱

步骤：

1. 鸡肉切块，放入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。

2. 香菇提前泡发，洗净备用。

3. 青椒、红椒切块，洋葱切块状。

4. 生姜切片，大蒜切段。

5. 锅中放适量油，放入生姜大蒜爆香。

6. 放入鸡块，煸炒至金黄。

7. 放入豆瓣酱炒匀。

8. 放入蚝油炒匀。

9. 放入老抽调色。

10. 放入香菇翻炒均匀。

11. 倒入适量清水，没过食材即可。

12. 大火煮开后转小火焖煮20分钟左右。

13. 焖至汤汁收干，放入青椒、红椒继续焖煮3分钟。

14. 放入洋葱，放适量盐调味。

15. 翻炒均匀，出锅即可享用。

另外，需要注意，做黄焖鸡最好选择嫩鸡，这样口感会更好。同时，因为不同品牌的调料份量不同，所以建议根据实际情况调整调料份量，确保口感符合要求。

家常黄焖鸡的做法如下：

食材：鸡肉、酱油、蚝油、葱、姜、蒜、料酒、青椒、香菇、红辣椒、盐、白糖、胡椒粉、花生油等。

步骤：

1. 鸡肉切块，用盐、料酒、酱油腌制10分钟。

2. 香菇泡水捞出，剪去根部，青椒切块，葱姜蒜切段。

3. 锅热放花生油，下入鸡块，小火两面煎黄。

4. 放入葱姜蒜，煸炒出香味。

5. 加入蚝油、料酒、白糖炒匀。

6. 适量酱油调色，加适量水，烧3分钟，放青红辣椒块。

7. 加入鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可。

注意事项：

1. 鸡肉腌制入味，炒制时火候掌握好，不要炒糊。

2. 酱油主要用于着色，不要加入太多，以免影响菜品色泽。

3. 泡香菇的水不要倒掉，留来烧菜用。

4. 口味可依据个人喜好再做调整，菜汤汁可依据个人口味酌量增减。

此外，在烹饪过程中，鸡肉的预处理也很重要，需要将鸡肉焯水去除血沫后再用清水冲洗干净。此外，香菇应选用伞口硬结的，肉厚且细的品种。这些步骤对于家常黄焖鸡的口感和味道都有影响。

家常黄焖鸡的做法相关信息如下：

材料：鸡翅根6个，香菇6朵，青椒1个，红椒1个，黄椒1个，豆豉5克，大葱5克，蒜5克，姜5克，料酒适量，生抽适量，耗油适量，淀粉适量，白糖适量，油适量，香菜少许，八角2颗做法：鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出。香菇洗净挤干水分、各种彩椒切块、葱姜蒜切末。热锅凉油下豆豉、干辣椒、葱姜蒜、八角炒香。加鸡块、料酒、生抽、耗油、少许砂糖翻炒上色出香味。加香菇翻炒、加适量清水炖煮鸡肉熟透。最后加入彩椒块焖2分钟收汁，出锅前加适量水淀粉勾芡即可。

材料：鸡块、生姜、青红椒、香菇、盐、老抽、料酒、生抽、白糖、五香粉做法：用生抽、盐、料酒调一个腌料汁，把鸡块放进去腌渍一个小时捞出。起锅烧油，把鸡块煎至两面金黄捞出。锅里留底油，放入煎好的鸡块、香菇和姜片翻炒。加盐、老抽、料酒、白糖和五香粉调味，盖上盖子焖煮十分钟。最后放入青红椒块翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，实际制作可能因为您个人口味不同有所调整。