家常鸡翅尖的做法

家常鸡翅尖的做法如下：

食材：鸡翅尖、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、生粉、食用油

步骤：

1. 鸡翅尖解冻，清洗干净后，沥干水分。

2. 加入姜丝、葱段，淋上料酒和生抽腌制20分钟。

3. 加生抽和少量白糖、胡椒粉、盐，拌匀后腌制一个小时。

4. 用生粉把鸡翅尖拌匀。

5. 热锅冷油，下鸡翅尖煎至两面金黄。

6. 加入少量老抽上色，翻炒均匀。

7. 加入少量水，焖煮至汁收干即可。

完成以上步骤，家常鸡翅尖就做好了。口感鲜美，值得一试。

家常鸡翅尖的做法可以参考如下步骤：

1. 准备食材：鸡翅尖、生姜、大葱、料酒、酱油、盐、油、白糖、八角、花椒、香叶。

2. 将鸡翅尖用温水浸泡，清洗干净后，放入锅中，加入冷水没过鸡翅尖。

3. 加入少量料酒和少许盐，盖上锅盖，煮开后三分钟，即可捞出备用。

4. 准备配料：生姜切片，大葱切段。

5. 热锅凉油，放入少许油，放入姜片葱段爆香。

6. 加入鸡翅尖，翻炒至两面金黄。

7. 倒入适量料酒去腥，加入适量酱油调色。

8. 倒入开水没过鸡翅尖，加入少量盐和白糖调味，盖上锅盖，焖煮至汁水收干。

9. 加入少量油在锅中，放入煮好的鸡翅尖，翻炒均匀。

烹饪鸡翅尖时需要注意以下几点：

1. 鸡翅尖本身有较多的血水，需要用温水浸泡并清洗干净。

2. 炒配料时要用小火慢炒，以免炒焦影响口感。

3. 焖煮鸡翅尖时要时不时翻炒一下，以免烧焦。

4. 酱油和盐的量要根据个人口味适量添加。

5. 烹饪完成后，可以撒上葱花作为装饰，增加食欲。

总之，在家做鸡翅尖时需要注意清洗、烹饪时间、调味等细节，以确保食物的口感和卫生。

以下是家常鸡翅尖的常见做法：

食材：鸡翅尖、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、糖、辣椒酱（或者辣椒粉）、葱花

步骤：

1. 将鸡翅尖解冻，清洗干净后控干水分，备用。

2. 热锅凉油，放入鸡翅尖，煸炒至两面金黄。

3. 加入料酒，去腥味。

4. 加入生抽、老抽，翻炒至上色。

5. 加入蚝油、少许盐、少许糖，以及一勺辣椒酱（或辣椒粉），加入适量清水，没过鸡翅尖。

6. 大火煮开后转小火，煮至鸡翅尖熟透，汁液浓稠。

7. 撒上葱花，即可出锅享用。

以上信息供您参考，鸡肉的烹饪时间可根据需求调整，同时也可以根据个人口味和偏好进行调整。