家常尖辣鸡的做法

家常尖辣鸡的做法如下：

原料：鸡腿、青红辣椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、生抽、老抽、醋、豆瓣酱、糖、盐、五香粉、料酒。

做法步骤：

1. 鸡腿洗净，剁成小块。

2. 青红辣椒切段，葱切段，蒜切片，干辣椒剪段备用。

3. 锅内放清水，将鸡块放入，待水开后再煮2-3分钟，将鸡块捞出备用。

4. 锅内放油烧热，放入切好的葱、蒜和花椒炒香。

5. 放入豆瓣酱炒香。

6. 放入鸡块翻炒均匀，再放入生抽、老抽、料酒和醋翻炒均匀。

7. 放入干辣椒和青红辣椒炒匀。

8. 放入五香粉、糖和盐调味，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士：豆瓣酱已经有咸味了，加盐时要适量少放一些。

以上是家常尖辣鸡的基本做法，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整。

家常尖辣鸡的做法如下：

食材：尖辣椒、蒜瓣、酱油、盐、白糖、醋、花椒、豆瓣酱、花生米、木耳等。首先，将木耳泡发，蒜瓣切成蒜蓉。

其次，将尖辣椒洗净，去籽，切成条状。注意不要用刀切，用手掰会保留更多的辣椒素。

然后，锅中放适量油，放入花生米炸熟，再放入蒜蓉爆香，接着放入豆瓣酱炒香。之后加入木耳炒熟，放入酱油调色，加入适量的水。

最后，加入适量的盐、白糖、醋调味，煮开后倒入碗中，待水汽散去，浇在切好的尖椒段上即可。

注意事项：

1. 辣椒籽要去掉，以免影响口感。

2. 尖辣椒不要切得太细，以免糊锅。

3. 木耳要充分泡发，以便口感更佳。

4. 浇在辣椒段上的汁要等水汽散去再浇，以免影响口感。

5. 孕妇忌食辣椒，因为辣椒有引起便秘的可能。6. 哺乳期妈妈们也应该少吃辣椒，因为其有可能引起宝宝上火。

综上，家常尖辣鸡是一道美味健康的家常菜，但在食用时需要注意健康。

家常尖辣鸡是一道美味的菜肴，其制作方法如下：

材料：

鸡腿4个，尖椒2个，大蒜3瓣，豆瓣酱1大勺，生抽少许，糖少许，盐少许，料酒少许，水淀粉少许，油适量。

步骤：

1. 鸡腿去骨，切成小丁；尖椒洗净后，去蒂去籽，切成小段；大蒜切片。

2. 锅中加油热，下入蒜片炒香。

3. 加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。

4. 加入鸡丁，翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、糖、盐等调料，继续翻炒约2-3分钟。

6. 加入尖椒段，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。

注意事项：

1. 鸡腿肉要切成小丁，口感才会更加鲜嫩。

2. 尖椒的用量可以根据个人口味增减。

3. 炒制时火候不宜过大，以免尖椒炒糊。

4. 调味时可以根据自己的口味适当调整，比如加些鸡精等。

家常尖辣鸡是一道非常下饭的家常菜，其鲜嫩的鸡肉和香辣的尖椒完美搭配，让人食欲大增。