家常水煮肉片视频

家常水煮肉片的制作步骤如下：

食材：猪里脊肉、豆芽、红薯粉、鸡蛋、葱、蒜、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

视频制作过程：

1. 猪里脊肉切片，加盐、鸡精、料酒、淀粉、少量蛋清抓匀。

2. 腌好的肉片裹上一层红薯粉，油锅6成热，下肉片炸熟。

3. 豆芽焯水，捞出垫在碗底，再铺上炸好的肉片。

4. 锅里留少量油，加蒜末、姜末炒香，加适量水，加入蚝油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 将调好的汤底淋在肉片上，撒上葱花，把热油浇在上面即可。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的家常水煮肉片了。

制作家常水煮肉片的注意事项包括：

1. 食材清洗：所有食材，包括肉片、蔬菜等都需要清洗干净，特别是肉片要切薄，以便入味。

2. 腌制肉片：在肉片中加入适量的淀粉和水搅拌，以便让肉片更嫩滑。注意淀粉不能加太多，以免影响肉片的口感。

3. 制作汤底：在煮肉片之前，需要先制作汤底，包括煮蔬菜和炒料头。炒料头的时候需要用小火，以免炒糊。

4. 煮肉片：将腌制好的肉片放入锅中煮炖，需要煮至肉片变熟但仍然保持嫩滑的口感。

5. 装盘：将煮好的肉片和蔬菜装盘，并撒上适量的葱花和蒜末作为装饰。

6. 温度控制：制作过程中需要控制好温度，以免食材被烫伤或煮过头。

7. 适量调味：根据个人口味适量调整盐、酱油等调料的用量，以免过咸或过淡。

此外，制作过程中需要注意安全，避免使用过多的辣椒和花椒等刺激性调料。同时，为了保持菜肴的口感和营养价值，建议使用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，而不是油炸等高热量烹饪方式。最后，视频中的操作步骤和讲解要清晰易懂，以便观众能够更好地理解和操作。

以下是家常水煮肉片视频的相关信息：

视频来源：土豆网

视频时长：每段视频时长大约20分钟左右

视频内容：介绍家常水煮肉片的制作过程，包括选材、切肉、腌制、烹饪等步骤

视频风格：详细、易懂，适合初学者学习

视频重点：强调了选购肉类时要选择新鲜的肉质，烹饪时要注意火候和时间，以及调料的选择和使用，有助于初学者更好地掌握家常水煮肉片的制作技巧

通过观看视频，您可以更好地了解家常水煮肉片的制作过程，从而更好地掌握烹饪技巧。同时，您也可以参考其他网络资源，如菜谱、美食书籍等，以获得更全面的烹饪指导。