卤面筋的家常做法

以下是卤面筋的常见做法：

材料：

面筋、香菜、大蒜、老抽、生抽、盐、糖、五香粉、淀粉、水。

步骤：

1. 面筋切块，香菜蒜头切沫备用。

2. 调制酱汁：老抽，生抽，盐，糖，五香粉混合均匀。可以适当加一点水兑开。

3. 锅中下油，把面筋煎至两面金黄捞出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜沫炒香，加入煎好的面筋，倒入调好的酱汁。

5. 小火焖煮10分钟，中间翻动几次，让面筋更好的吸收酱汁。

6. 临出锅加入香菜末，翻炒均匀即可。

可根据个人口味调整做法。

以下是卤面筋的常见做法：

食材：

面筋、油、酱油、糖、盐、葱花。

步骤：

1. 将面筋切成片，备用。

2. 在锅中倒入适量的油，加入切好的面筋翻炒。

3. 加入酱油和少量的糖，继续翻炒。

4. 炒至面筋熟透，颜色红亮，根据口味加入适量的盐。

5. 炒熟后，撒上葱花，即可出锅。

注意事项：

1. 面筋要切成适口的片状，方便翻炒入味。

2. 炒面筋时火候不宜太大，以免焦糊。

3. 加入酱油和糖时，要根据面筋的咸度调整用量，以避免过咸或过甜。

4. 如果想要更丰富的口感，可以加入适量的青椒或其他调料。

在烹饪过程中，注意安全，避免烫伤和油烟等伤害。祝您烹饪愉快！

以下是卤面筋的常见做法：

材料：

面筋、油、盐、酱油、糖、葱花、姜片、八角、桂皮

步骤：

1. 将面筋切块，待用。

2. 烧锅水，放入姜片和八角、桂皮，将面筋放入锅中煮。

3. 煮到面筋可以用筷子穿过去的时候，捞出沥干水分。

4. 锅中放入少量油，放入几勺白糖，炒出糖色。

5. 倒入煮过的面筋，翻炒几下。

6. 放入盐、适量酱油，翻炒均匀。

7. 加入能没过面筋的开水，大火烧开后转小火。

8. 炖至汤汁变少时，撒入葱花即可出锅。

注意事项：

1. 面筋不要煮太久，煮到能用筷子穿过去就好。

2. 炒制时火候不要太大以免糊锅。

3. 加水的时候要加开水，不要加冷水。

以上就是卤面筋的一种家常做法，供您参考。可以根据自己的口味和食材选择进行调整，享受烹饪的过程。