排骨土豆家常做法

排骨土豆的家常做法如下：

食材：排骨、土豆、大葱、姜、青红椒、大蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精、料酒、油

步骤如下：

1. 排骨冷水下锅，放入姜片和料酒煮出血水。

2. 土豆去皮切块，大葱切段，青红椒切圈，姜蒜切末。

3. 锅中热油，放入土豆煎至两面金黄，加入适量的蚝油和盐，翻炒均匀备用。

4. 锅中留油，放入排骨煎至两面金黄，加入适量的酱油和蚝油，翻炒均匀上色。

5. 放入葱段和姜蒜，加入适量的水烧开转小火炖煮排骨软烂。

6. 放入土豆和青红椒翻炒均匀，加入鸡精调味即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的排骨土豆了。

排骨土豆的家常做法注意事项包括：

土豆炖排骨在烹饪过程中需要时刻注意火候，一般来说，排骨需要炖煮时间长，而土豆由于其易熟的特性，应适当缩短炖煮时间，以免过度炖煮导致土豆变得软糯。

在炖煮过程中，可以适当加入一些调料如葱花、蒜末、姜粉、酱油等，以增加食物的香味，提升口感。

应该注意保持食材的新鲜度，尽量选择新鲜的排骨和土豆，避免使用不新鲜或质量不佳的食材。

烹饪时，应尽量少用油盐等调料，保持原汁原味，以健康为原则。

此外，还需要注意土豆排骨汤的营养搭配，排骨富含蛋白质、微量元素以及脂肪等，土豆则含有多种维生素、纤维素以及矿物质等。两者搭配可满足人体对营养的需求，对增强体质、健脾益气、养胃消积等都具有一定的辅助功效。

请注意，这些注意事项只是提供一般性指导，并不代表适合所有人和所有人在所有情况下使用。在决定是否尝试这些做法时，请根据个人口味和健康需求来做出判断。

排骨土豆的家常做法相关介绍：

1. 原料：排骨、土豆、大料、葱、姜、蒜、盐、味精、五香粉、酱油、耗油、杂骨汤、红油豆瓣酱。

2. 做法：

将排骨腌制五分钟，土豆洗净后滚刀切块。

锅中加水，放入排骨，烧开后捞出排骨备用。

锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入红油豆瓣酱炒出红油，加入排骨和土豆炖十分钟，放入大料和盐、味精、五香粉、酱油、耗油炒匀即可出锅。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的排骨土豆家常菜。