排骨家常简单做法

排骨家常简单做法有以下三种：

方法一：

1. 将排骨洗净，可以加少许的盐、料酒腌制一下。

2. 锅内放油，烧热，放入排骨。

3. 煎至两面金黄，加入葱姜蒜，出锅备用。

4. 锅中留少许油，放入八角、桂皮、花椒炒香。

5. 放入番茄酱或者番茄沙司，翻炒均匀。

6. 加入糖，慢慢熬煮至融化。

7. 倒入煎好的排骨，翻炒均匀，使排骨都裹上一层番茄酱。

8. 加入适量的水，酱油，盖上锅盖，小火炖熟。

9. 汤汁差不多收干时，可以撒上葱花或者香菜装饰即可。

方法二：

1. 将排骨焯水备用，准备八角、花椒、干辣椒、香叶、姜片。

2. 锅中加入适量油，加入白糖翻炒至溶化，变成红色。

3. 放入排骨和香料翻炒均匀。

4. 加入料酒、酱油、盐和清水。

5. 大火煮开后，转小火炖30分钟即可。

方法三：

1. 将排骨洗净剁成小段，放入锅中加入冷水焯水，烧开后捞出沥干水分备用。

2. 锅中加入适量油，放入排骨煎至两面金黄，加入姜蒜末炒香。

3. 加入豆瓣酱和干辣椒炒至均匀。

4. 放入适量清水，加入生抽、老抽、糖等调味料。

5. 大火煮开后转小火炖30分钟，最后加入葱花即可。

可以根据个人口味选择其中一种做法，按照步骤操作即可。

排骨家常简单做法的注意事项如下：

1. 选购新鲜的排骨，要求排骨肉色泽鲜红或深红，肉质透明，质地紧实。

2. 烹饪前用冷水浸泡，可以泡出血水，还能让排骨更鲜嫩。

3. 烹饪时要注意火候，先炒再煮可以均匀受热，如果家里没有砂锅的话也可以用高压锅，会更容易软烂。

4. 加入适量的醋可以去除排骨的腥味，还能让排骨更软烂。

5. 加入啤酒或者黄酒一起炖煮，也能让排骨更加软烂且味道鲜美。

6. 烹饪时要适量加盐，因为前期腌排骨时已经放过一次盐，所以要适量加盐避免过咸。

7. 不要使用太多的配菜，会影响排骨的口感。

8. 炖煮后的排骨不要急于捞出，可以用漏勺或者夹子捞出，再浸泡在汤汁中，这样可以让排骨更入味。

9. 不要使用过多的调料，以免影响排骨的口感和营养。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的排骨了。

排骨家常简单做法有几种：

1. 糖醋排骨做法：将排骨洗净，放入锅中加水煮至八分熟，捞出沥干备用，再起锅加入油烧热，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。接着锅中留少少油，放入番茄酱、白糖、白醋，加适量水煮开。放入煎好的排骨，翻炒均匀，让排骨全部裹上糖醋汁即可。

2. 红烧排骨做法：将排骨焯水，控水备用，再将冰糖炒化，放入排骨翻炒均匀。加入葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角、桂皮等调料和适量生抽、老抽、料酒、水，大火煮开，再转小火煮至汤汁浓稠即可。

3. 土豆排骨汤：将土豆切块，排骨焯水处理干净。锅中加水，八角、葱姜蒜、花椒等调料与排骨炖熟。再加入土豆块炖煮至食材熟烂即可。

4. 排骨炖柿子：柿子和排骨一起炖煮，可以吸收排骨中的油脂，变得更加软烂。而且柿子含有丰富的维生素C，可以保持骨骼、皮肤、牙齿、牙龈的健康。

5. 粉蒸排骨：将肋排切小段，泡出血水后用料酒、生抽腌制一会儿。然后将腌制好的肋排与大米一起混合装盘，再撒上一些香葱和香菜提香。最后放入蒸锅中蒸大约30分钟左右，直到排骨变得软糯即可。

以上就是排骨的家常几种做法，可以根据自己的喜好选择合适的做法。