蒜香虾的家常做法

蒜香虾的家常做法步骤如下：

1. 鲜虾去虾线，去虾头，剥去虾壳，留虾尾部分的外壳不剥。处理好的虾仁放入碗中，加入1克盐，2克鸡精，2克料酒，20克淀粉，拌匀腌制20分钟。

2. 碗中放入切好的蒜末，放入30克豆瓣酱，放入3克糖，放入3克蒸鱼豉油，加入半碗的清水搅拌均匀，调成蒜香酱汁。

3. 锅中倒入适量色拉油，放入虾仁煎至变色，将虾仁盛出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，放入煎好的虾仁，倒入调好的蒜香酱汁。

5. 加入小葱末和青红椒末，快速翻炒均匀即可出锅。

注意烹饪时一定要控制火候，这样才能使蒜香虾的味道更佳。

蒜香虾的家常做法步骤如下：

1. 准备好鲜虾、蒜头、红辣椒、葱。

2. 蒜头剁碎，红辣椒切丝，葱切花。

3. 虾去壳去虾线，用少许盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。

4. 锅内放油烧热，放入虾，变色后捞出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜末炒至金黄。

6. 加入蚝油炒匀。

7. 加入虾翻炒均匀。

8. 加入葱花、红椒丝翻炒半分钟，即可出锅。

注意事项包括：要用新鲜虾，口感更佳；腌制虾时放入少许盐、胡椒粉、料酒，可以去腥味；炒蒜末时需用中小火，避免炒糊；出锅前撒上葱花和红椒丝可以增加美观度。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整，比如增加或减少调料，或更换成其他种类的辣椒。

蒜香虾的家常做法的相关信息有：

所需材料：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、葱花、淀粉、食用油。

做法：首先将虾去壳去虾线，虾肉处理干净后，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许食用油，拌匀腌制二十分钟；大蒜剁碎成蒜蓉，起锅烧油，放入蒜蓉炒出香味；倒入虾仁，大火翻炒至虾仁变色；加入半勺盐、少许白糖，继续翻炒均匀；最后撒上葱花即可出锅。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师。