牛肉板面家常做法

牛肉板面的家常做法如下：

食材：面条、牛肉、豆皮、豆芽、香菜、辣椒、葱、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉

步骤如下：

1. 牛肉切块，放入锅中加入清水，和姜片一起煮开后，撇去浮沫，捞出备用。

2. 豆皮切丝，香菜和葱切碎，备用。

3. 锅中倒入适量的油，放入花椒、干辣椒、八角、桂皮炒香。

4. 倒入牛肉，加入生抽和老抽翻炒，加入适量的清水。

5. 煮锅水开放入面条，煮熟后捞出，浇上炒制的牛肉和豆皮丝。

6. 加入切碎的葱花、香菜和盐，少许鸡精调味即可。

可以根据个人口味调整配料和调料的使用量。

牛肉板面的家常做法如下：

食材：湿切面、牛肉、豆皮、豆芽、蒜苔、香菜、辣椒油、香醋、精盐、鸡精

步骤：

1. 先将牛肉切丁，香料切末，蒜苔、豆皮切丝，香菜切碎备用。

2. 将牛肉放入锅中加水，开大火，待水开后将浮沫撇掉。

3. 加入香料末，酱油，料酒，精盐炖约1小时。

4. 将豆芽、豆皮丝烫熟捞出备用。

5. 锅中加水烧开，放入湿切面，煮1分钟，捞出，过凉水，备用。

6. 将煮好的面条放入碗中，加入牛肉汤，牛肉丁，豆芽，豆皮丝，浇入辣椒油，撒上蒜苔丝和香菜碎即可食用。

注意事项：

1. 煮牛肉时不要加盐，否则牛肉容易煮烂。

2. 面条煮好后过凉水可以防止面条粘连。

3. 辣椒油可以根据个人口味调成，不喜欢太辣的可以少放一些辣椒面。

4. 豆芽和豆皮丝可以换成自己喜欢的食材，比如青菜、蘑菇等。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整食材的用量和烹饪方法。

牛肉板面的家常做法如下：

食材：湿切面、牛肉、豆皮、豆芽、蒜苔、香菜、辣椒油、盐、五香粉、鸡精、酱油、十三香、姜、葱、蒜

步骤：

1. 湿切面用手散开，放在阴凉处醒发，牛肉切丁，豆皮切丝，蒜苔、香菜切碎。

2. 锅中加水，放入豆皮丝，加盐煮至豆皮丝熟透。

3. 醒好的面条放入锅中煮熟，注意要分几次加水。

4. 捞出面条，放入豆皮丝、牛肉丁、豆芽、蒜苔碎、香菜碎，加入适量的盐、鸡精、酱油、十三香粉搅拌均匀。

5. 把汤汁倒入面碗中，加入适量的辣椒油搅拌均匀即可。

注意事项：辣椒油可根据个人口味添加，醒面时不要时间过长，豆芽和蒜苔也可替换成其他自己喜欢的蔬菜。以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师或者看相关视频学习。