牛肉拉面家常做法

牛肉拉面的家常做法如下：

食材：牛肉、面粉、牛骨、葱、姜、蒜、辣豆瓣酱、五香粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油。

步骤：

1. 先炖煮牛肉，将牛肉切成块状，放入锅中加水没过牛肉，加入调味料和葱姜炖煮。

2. 准备面团，面粉加水后醒发一段时间，再揉成光滑的面团。

3. 制作拉面，将面团拉成面条。

4. 煮面条和配菜，将牛骨汤煮沸，放入拉面，加入青菜、豆芽等配菜煮熟。

5. 加入牛肉，将炖煮好的牛肉切成薄片，加入汤中。

6. 调制汤头，将牛肉汤汁和面汤混合，加入适量的辣豆瓣酱和盐、鸡精等调味料。

7. 上桌食用，将面条和配菜混合均匀即可食用。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，希望你能做出美味的牛肉拉面！

牛肉拉面的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：牛肉、牛肉调料包、胡萝卜、土豆、葱、姜、蒜、香菜、青蒜、面条、辣油、盐、糖、胡椒粉等。

2. 将牛肉切块，洗干净，放入锅中，加足够的水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 准备一个砂锅，将牛肉块放入砂锅中，加入足够的水，加入牛肉调料包，加盖煮开后转小火煮2个小时。

4. 将土豆和胡萝卜切块，胡萝卜可以用青萝卜或者红萝卜代替。

5. 将土豆和胡萝卜放入砂锅中，再煮开一次，加入盐、糖、胡椒粉调味。

6. 面条可以根据个人喜好选择软硬程度，煮熟后捞出放入碗中，浇上牛肉汤，放上牛肉片、葱花、蒜末、香菜碎、青蒜碎和辣油。

7. 搅拌均匀即可享用。

注意事项：

1. 牛肉要切得适中，太大咬不动，太小则太多面。

2. 煮牛肉时要用小火慢炖，这样才能使牛肉炖得软糯。

3. 面条的口感要适中，不能太硬也不能太软。

4. 浇上牛肉汤时，可以根据个人口味加入适量的牛肉片、葱花、蒜末等调料。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

牛肉拉面家常做法相关信息如下：

原料：牛肉、姜、蒜、葱、香菜、辣豆瓣酱、五香粉、冰糖、酱油、料酒、面粉、盐、胡椒粉等。牛肉要先用料酒、生抽、生粉腌一会儿，面条建议使用拉面或扯面，口感更好。

制作过程：牛肉切块，用凉水下锅慢慢加热，水开后将牛肉块捞出，将牛肉汤倒掉。锅内重新加入清水，放入姜蒜末，放入焯过水的牛肉块，加入辣豆瓣酱和五香粉，加入冰糖和酱油，小火炖牛肉。同时准备汤头：将鸡汤倒入锅中，加入煮好的牛肉块，加入盐和胡椒粉调味。煮开后倒入面碗中，放上香菜葱花即可。

可以根据口味和个人需求调整作料添加。