肉蒸蛋的家常做法

以下是肉蒸蛋的家常做法：

材料：

鸡蛋、猪肉、盐、酱油、葱花、清水、料酒。

步骤：

1. 猪肉切成肉末，加入少许盐、酱油和料酒拌匀，腌制一会儿。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和清水打散。

3. 将肉末均匀地铺在蛋液表面。

4. 将混合物放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右。

5. 撒上葱花，盖上锅盖焖2分钟即可。

小贴士：根据肉末和鸡蛋的比例适当调整盐的用量，以免过咸。

以下是肉蒸蛋的家常做法注意事项：

食材：猪肉馅、鸡蛋、葱花、盐、生抽、料酒、鸡精、花椒粉、葱姜末。

步骤：

1. 肉馅加入盐、花椒粉、料酒、生抽、葱姜末拌匀，腌制一会儿。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐、花椒粉和温水打散。

3. 鸡蛋液中加入肉馅，用匙子将肉馅均匀铺在蛋液表面。

4. 将容器放入蒸锅中，水开后蒸十五分钟左右。

5. 出锅后撒入葱花即可。

注意事项：

1. 肉馅要腌制一会儿再加入蛋液，这样更入味。

2. 鸡蛋液中加入温水可以使蒸出的鸡蛋羹更加嫩滑。

3. 蒸制时间要根据容器的大小和火力大小调整，以蒸至鸡蛋羹表面蓬松柔软为宜。

4. 肉蒸蛋要趁热食用，凉了会影响口感。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是肉蒸蛋的家常做法的相关信息：

1. 准备材料：选取猪肉糜300克，鸡蛋4个，葱花、生姜、酱油、盐、料酒、淀粉等适量。将生姜切末，与猪肉糜一起搅拌，再加入所有调料搅拌均匀。

2. 制作肉饼：将搅拌好的肉糜放入鸡蛋中，充分搅拌均匀，直至没有鸡蛋块。

3. 蒸制：将搅拌好的肉末和鸡蛋液倒入一个平底盘中，用大火蒸制25分钟。

4. 调料汁：将蒸制好的肉饼取出，倒掉盘子里面的汤汁，再撒上葱花，将适量的油烧热，浇在葱花上，再加入一些酱油，搅拌均匀。

这样制作出来的肉蒸蛋口感滑嫩，味道鲜美。