肉末汤的家常做法

以下是肉末汤的家常做法：

食材：瘦猪肉末、鸡蛋、豆苗、小白菜、水淀粉、葱姜末、植物油、盐、鸡精、香油。

步骤：

1. 豆苗、小白菜清洗干净，放入开水锅内烫一下，捞出放在汤碗内。

2. 锅内放植物油烧热，下入肉末炒散，放葱姜末煽香，烹入料酒。

3. 加入盐、鸡精和适量清水烧开，加入水淀粉勾薄芡，倒入汤碗内。

4. 加入鸡蛋液和香油调味即可。

这就是肉末汤的家常做法，非常简单易学，希望能够帮助到您。

以下是肉末汤的家常做法注意事项：

食材：瘦七肥三的猪肉末、姜末少许、小葱2-3根切碎；配菜：香菇丁、黑木耳碎、小白菜；调料：生抽、盐、料酒、鸡精。

注意事项：

1. 猪肉要买好一点的，不要买散装肉，否则会影响口感；

2. 香菇要提前泡好，多洗几次，洗去上面的泥沙；

3. 煮的时候不要加太多水，以免影响口感和汤的浓度；

4. 煮的时候要边煮边搅拌，以免糊锅；

5. 配菜可以根据自己的喜好来选择，但建议选择易熟的蔬菜，以免煮太久影响口感。

具体步骤：

1. 锅中放少许油，放入姜末煸炒出香味，放入肉末继续煸炒至肉变色；

2. 放入香菇丁继续煸炒，倒入少许料酒去腥；

3. 加入适量的水，烧开后，放入泡好的黑木耳碎和小白菜；

4. 加适量盐、鸡精、生抽调味，把小白菜煮软即可出锅。

此外，在做肉末汤的时候要注意火候的掌握，不要煮太久以免肉末变硬，影响口感。同时，在烹饪过程中要注意保持食材的原有色泽，以增加食欲。

以下是肉末汤的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：猪肉末、姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉、香油。

2. 锅中倒油烧热，放入肉末，加入姜末煸炒。

3. 肉末炒熟后，加入适量开水，煮三分钟。

4. 放入葱花和盐调味，加入鸡精、胡椒粉调匀。

5. 倒入水淀粉勾芡，最后淋入香油即可出锅。

按照以上步骤操作，可以做出美味的肉末汤。