肉丝面条家常做法

肉丝面条家常做法如下：

食材：面条、猪肉、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、料酒、油

步骤：

1. 将猪肉切成丝，并切好葱、姜、蒜配料。

2. 将猪肉用盐、味精、酱油、料酒腌制30分钟左右。

3. 将锅烧热，放入少许油，之后将腌制好的猪肉放入翻炒几分钟。

4. 放入适量水，大火烧开，放入面条，等待面条熟了之后放入少许盐。

5. 将切好的葱、姜、蒜配料放入碗中，将面条放入碗中铺好，之后将配料和汤浇在面条上即可。

可以根据口味和个人需求调整做法。

肉丝面条家常做法的注意事项如下：

1. 面要和的稍微硬一些，这样煮出来的面条有嚼劲，好吃。

2. 煮面条时，水要一次加够，如加水太多会糊锅。

3. 煮的时候应保持中火，不停搅动，等面条基本变软，没有白芯时捞出。

4. 煮好的面条最好过一下凉水，这样做出的面条口感会更好。

5. 炒肉丝时油温不能太高，以免肉丝炒老。

6. 肉丝要腌制一会，这样炒出来的肉丝才嫩滑。

7. 煮面条和炒菜的时间不能隔太久，否则会影响口感。

8. 面条不要煮太烂，否则会影响成品的口感。

注意做好以上要点，就能做出美味的肉丝面条了。

以下是肉丝面条家常做法的相关信息：

食材：面条、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 猪肉切丝，加盐、料酒、生抽拌匀腌制一会。

2. 葱、姜、蒜切碎备用。

3. 锅中放清水和盐，烧开后下面条煮至七八成熟，捞出沥干水分捞出备用。

4. 炒锅放油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

5. 放入葱、姜、蒜炒香。

6. 加入酱油，料酒，盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀。

7. 放入面条翻炒均匀即可出锅。

注意：面条不要煮太软，炒制的时候可以适量收汁，以免面条过软影响口感。此外，可以根据个人口味调整各种食材的比例，享受制作美食的过程。