家常滑肉汤的做法

家常滑肉汤的做法如下：

主料：

猪肉，木耳，番茄，豆芽，白菜花，蘑菇。

调料：

姜，葱，酱油，料酒，淀粉，盐，胡椒粉。

步骤：

1. 木耳提前泡发，番茄切块，蘑菇撕小朵，白菜花切小块。

2. 猪肉切丝，放碗里加适量酱油、料酒、淀粉、盐抓匀腌制一会儿。

3. 锅里倒油烧热，放番茄翻炒一会儿，再放适量水。

4. 水开后下入腌好的肉丝，用筷子轻轻滑下去，尽量让肉丝散开。

5. 肉丝都下完后加木耳、蘑菇、白菜花煮一会儿，加盐、胡椒粉调味即可出锅。

这样就可以做出美味的家常滑肉汤了。

家常滑肉汤的做法如下：

食材：瘦肉片、鸡蛋一个、淀粉适量、葱花姜末适量、白菜或自己喜欢的蔬菜、盐、鸡精、胡椒粉适量。

步骤：

1. 瘦肉片用淀粉和半个鸡蛋抓匀。

2. 白菜洗净，切成小段。

3. 锅内加水，放入肉片，煮沸后撇去浮沫，加入白菜和其它调料，煮至白菜变软后，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 瘦肉片需用淀粉和鸡蛋抓匀，这样煮出来的肉片口感更嫩。

2. 白菜可以选择自己喜欢的蔬菜，如菠菜、豆芽、西红柿等。

3. 煮肉片时不要加盐，出锅前再加，这样能保持汤汁清澈。

4. 胡椒粉不要加太多，加一点提味即可。

5. 一定要撇去浮沫，这样汤汁才好喝。

另外，需要注意火候的掌握，煮沸后可以用小火或者中火，保持锅中的汤水不会马上蒸发。同时，煮肉片的白菜等食材的时间也不宜过长，以免影响口感。

家常滑肉汤的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉片、豆腐、豆芽、蘑菇、木耳、鸡蛋等。

调料需要葱姜蒜、胡椒粉、盐、鸡精、清水等。

步骤包括：猪肉切薄片，豆腐切小块，蘑菇、木耳切丝，鸡蛋打散备用。油热放肉片，炒散后加葱姜蒜继续翻炒，然后加适量料酒，去腥味。

加入其他菜蔬，翻炒几下后加适量盐，加足量清水。煮沸后用勺子撇去浮沫，加入打散的鸡蛋液，加盖煮10分钟左右。

最后加胡椒粉、鸡精、盐调味，根据口味撒上香菜或葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。