煎茄托的家常做法

以下是煎茄托的家常做法：

食材：茄子、葱花、蒜末、番茄酱、生抽、蚝油、盐、油、面粉、水、椒盐

步骤：

1. 茄子洗净后用刀竖着切开，注意不要切断。

2. 放入面粉碗中，使每个茄托都均匀裹上面粉。

3. 锅内倒入适量油，放入裹好面粉的茄托，小火慢煎，煎至两面金黄。

4. 另起锅，倒入少许油，放入葱花和蒜末爆香，然后加入番茄酱、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀后倒入适量水，煮开后淋在煎好的茄托上。

5. 装盘，撒上葱花和椒盐，即可食用。

煎茄托是一道美味家常菜，做法简单，营养美味。

煎茄托的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 将茄子切成片，中间不要切断。

2. 在茄片中加入盐、五香粉、鸡蛋和面粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入茄子慢慢煎。煎至两面金黄即可出锅。

在烹饪过程中，需要注意以下几点：

1. 茄子片要尽量薄，这样更容易熟，口感也更好。

2. 加入面粉可以增加茄子的口感和色泽，而且可以使茄子更不容易粘锅。

3. 煎茄子的油温不宜过高，以免炸糊，影响口感和色泽。

4. 如果没有五香粉，也可以不加，原味煎茄子也是非常美味的选择。

5. 吃不完的茄子保存时，应先将茄子头浸在水中，以防止表皮变干枯或变黑。

按照以上步骤操作，并用注意以上事项，做出的煎茄托会更加美味。

煎茄托的家常做法的相关信息有：

所需材料：茄托、葱、姜、蒜、生抽、盐、面粉、玉米淀粉、食用油。

做法：首先将茄子和配料准备好，将茄子切成薄片，用玉米淀粉拌匀。将面粉调成面糊，加入水和盐调成合适的稠度。将茄子沾上面糊，放入油锅中煎至两面金黄熟透。最后，将蒜末放入盘中，加入生抽和葱花，将煎好的茄托装盘，蘸着调好的酱汁食用。

以上信息仅供参考，可以咨询专业厨师或参考美食书籍，以了解更多信息。