虾的家常简单做法

虾的家常简单做法推荐如下：

白灼虾。食材准备：虾适量、姜丝适量、料酒适量、蒜末适量、辣椒段适量、生抽适量、醋适量、糖适量。将虾清洗干净，锅中加水，放入虾、料酒、姜丝煮开后捞出虾。将生抽、醋、糖混合成酱汁，撒上辣椒段、姜丝、虾，浇上酱汁即可食用。

番茄炒虾。食材准备：虾仁、番茄、黄瓜、红椒、葱姜末、盐、料酒、糖、胡椒粉。番茄切小块，虾仁洗净背部切一刀，加盐、料酒腌制10分钟，下油锅炸至变色捞出，最后将番茄、黄瓜、红椒炒熟，加入盐、胡椒粉、糖调味，最后加入虾仁翻炒均匀。

清蒸大虾。食材准备：大虾、大葱、生姜、青红椒。大虾清洗干净，去虾线，生姜切片，大葱切段。将大虾摆入盘中，放上姜片和葱段，蒸锅加水烧开，放入虾蒸8分钟，出锅后撒上青红椒粒，淋入生抽调味即可。

除了以上做法，还有油焖大虾、白灼虾等做法，可以根据自己的喜好调整食材用量。

虾的家常简单做法有以下两种：

白灼虾。这道菜的烹饪要点是保持虾的鲜嫩，煮太久会导致虾肉变老。具体做法为：将虾洗净，剪去虾须和虾枪，倒入料酒和少许盐腌制一会儿。锅中倒入清水烧开，放入虾煮至变色后捞出，控干水分后盛盘。最后可以撒上葱花等调料，淋上热油激发香味即可。

蒜蓉粉丝虾。这道菜的烹饪要点是粉丝要提前泡软，虾要煮熟但不能煮太久以免影响口感。具体做法为：粉丝用水泡软，铺在碗底，上面放上虾，并撒上蒜蓉。锅中倒入适量油，加热至八成热后淋在蒜蓉上。加入适量生抽和蒸鱼豉油，放入蒸锅蒸5分钟即可。

在烹饪虾时，要注意以下几点：

虾是一种常见的食材，容易消化且营养丰富，适合多种烹饪方式。

虾肉鲜美，但容易熟，所以煮太久可能会影响口感。

在烹饪虾时，应保持其原有的鲜味，不要添加过多的调料。

同时，对于虾类过敏的人士，请避免食用。

虾的家常简单做法有白灼虾、油焖虾、白灼基围虾、清蒸虾、蒜蓉虾等^[1][2]^。

白灼虾，食材有鲜虾、生姜、料酒、生抽、香醋、青葱、白糖、香菜等，做法步骤：鲜虾洗净，剪去虾枪和虾须；用料酒和生姜片腌制一会儿；煮一锅水，水开后放入腌制好的虾，烫到变色之后捞起；把烫好的虾装入盘中，倒入配有的调料汁，撒上葱花，即可食用。

油焖虾，食材有虾适量、姜适量、蒜适量、番茄酱适量、生抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量等。做法步骤：鲜虾洗净，剪去虾枪和须子；虾背部剪开，挑去虾线；姜切丝，准备好蒜瓣。起锅放油，下入姜片炒香；下入处理好的虾，翻炒至变色；加入番茄酱，生抽，糖，盐，鸡精；加入一碗水，大火烧开，中小火焖制入味；汤汁收干9成时，撒上葱花，即可出锅。

此外，还有清蒸虾、快炒虾、白灼基围虾、香辣虾等做法简单又美味的食物^[2]^。