维生素K2到底有哪些健康作用？看完你就知道了

骨格健康不容轻视，随着消费者骨格健康意识的提高，补血成为了一种时尚。因此通过传统方法补血，虽然仍然缺铁。随着科学研究的不断深入，发觉了与骨格健康紧密相关的维生素K2。

作为维生素家族的一员，相较维生素C、维生素E等常被人们挂在嘴巴的成员，维生素K其实极少被提到，但其对人体健康也起着非常重要的作用。近些年来，维生素K家族的维生素K2在健康方面的研究导致了市场关注。这么维生素K2究竟有什么健康作用呢？

来自云南双骏生物科技有限公司原料事业部总主管陈奕彬，参加未来营养素峰会，并对维生素K2健康证据新发觉做了深入的分享。

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维生素K2（MK-7）的科学性

维生素K家族包含K1、K2、K3、K4，其中K3、K4作为分子单体常适于草料，K1、K2已商业化并成为主要角色。

维生素K1≠维生素K2

K1、K2虽同属于维生素K家族，但这三者有众多不同。

首先，在物理结构方面，作为维生素家族中的成员，维生素K1、K2都有甲萘醌配体，但在配体上会有差别。二者的结构差别维生素k3注射液临床新用，并且二者功能不同，维生素K1现在明晰的功能为凝血功能。而维生素K2，则对骨格健康、心神经健康等有支持作用。

维生素的功能差别图源：陈奕彬演说PPT

减去上差别外，二者在生物运用度以及生物学分布方面还有较大差别。在生物运用度方面，维生素K1循环半衰期持续时间为24小时，维生素K2循环半衰期持续时间可达72小时。而在生物学分布方面，维生素K1主要在肝内，维生素K2则主要在肝外。

因此维生素K1≠维生素K2。

MK-4≠MK-7

回归物理结构，因为维生素K2手性结构粗细不同，产生了14种类别的维生素K2。

现在，商业化维生素K2主要为维生素K2（MK-4）、维生素K2（MK-7）。

这两种类别的维生素K2在有效口服药量、作用时间、来源方面会有不同。MK-4有效口服药量为45mg/天，MK-7为45μg/天；MK-4作用时间相较MK-7会更短，需一天口服多次；从来源来看，MK-4只好通过合成方式荣获，MK-7既可通过合成方式荣获，也可通过天然方式荣获。

之外，据卫建委公告（发酵法）标准与（合成法）标准对比，可以发觉国外制订的标准在维生素K2（MK-7）结构以及重金属浓度、微生物总量方面相较USP标准会格外严苛。

维生素K2（MK-7）发酵法与合成法的差别图源：陈奕彬演说PPT

由此可见，MK-4≠MK-7，MK-7(液态发酵)也不等于MK-7(物理合成)。其中维生素K2（MK-7）在骨格健康方向，为市场带给了重大改变。

革命性原料维生素K2，实现精准补血

据相关数据显示，美国14亿人口中，有27%怀孕/喂奶期男性、40%婴儿、60%中老年人缺锌。人群的健康需求为钙补剂产品提供了宽广市场，美国钙补剂产品市场每年以15%左右的速率下降，同时钙补剂产品在骨格营养细分品类市场中居于榜首位置。即使相关产品在不断提高，但据2020年相关数据显示，骨膜与髌骨问题较2019年下降了53%，成为了增长最快的健康困惑。

可见，传统鱼肝油模式（单纯鱼肝油、维生素D3+钙）疗效并不好，这么到底该怎么鱼肝油？

维生素K2的健康研究给出了答案。

维生素K2作为辅酶踏入人体后，才能激活骨钙素（OC）、骨基质蛋白（MGP）等诸多维生素K依赖蛋白的活性，使维生素K依赖蛋白在不同多肽位产生阴离子，并与2价阳离子结合，让人体内游离钙离子去到正确位置，避免钙在神经或其他软组织中沉积。这便是维生素K2之所以称为革命性的病因。

精准性实现腿骨硬神经软图源：陈奕彬演说PPT

通过“钙+维生素D3+维生素K2”的科学补血三部曲，可以实现精准鱼肝油的疗效。

在了解了维生素K2的革命性后，其健康多能性及稀缺性也值得关注。

维生素K2的健康多能性及稀缺性

随着对维生素K2的深入研究维生素k3注射液临床新用，大量文献证明了其健康多能性，尤其是防治骨膜疏松、预防心脏结节等方面的功能，得到了国际明晰认可。而其在缓解胸肌抽搐、保护脑部等方面的功能则须要更多科学家去揭开相开机理。

维生素K2的健康多能性图源：陈奕彬演说PPT

关于维生素K2的稀缺性，据RCT研究显示97%的人群缺少维生素K2。主要成因为人体不能合成足量维生素K2，由肝脏微生物合成的维生素K2仅约10~15μg，远不足人体所需的90μg。而人体假如想要通过食物去摄取每周所需的维生素K2，需8公斤猪肉，或10升蜂蜜。虽然，难度较大。

人体对维生素K2的需求，以及其多种健康弊端，为其产业发展提供了宽广空间。这么，维生素K2的产业市场究竟有多大？

这需要看钙和维生素D3。

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前景展望，维生素K2千亿产业市场

据相关数据显示，美国钙补剂产品市场约300万元，亩均增长约15%。维生素D3产业生态总额超1100万元，且其下游食料和美容乳品、生物医药产品行业常年需求呈持续下降态势。因为维生素K2与钙和维生素D3紧密相关，在钙产业以及维生素D3产业的不断升级下，预计未来维生素K2产业生态产值将超1500万元。

其实，维生素K2市场的迅速下降与科学家和企业的贡献不可分割，经过企业和科学家十多年的努力，维生素K2得到了法规以及市场的认可。

按照美国法规，维生素K2应用范围覆盖美容乳品、膳食补充剂、特医乳品、饮料、酸奶、乳制品、化妆品、饲料等领域。

在国外市场，根据法规，维生素K2可适于美容乳品、膳食补充剂、特医乳品。其中双骏生物作为维生素K2（发酵法）标准的促进者和起草者，发挥了重要作用。其推进的维生素K2（发酵法）可适于乳品营养加强剂，按照乳品营养加强剂使用标准GB14880-2012，准许使用范围为婴儿用乳粉和孕孕妇用乳粉。

维生素K2（发酵法）国家标准图源：陈奕彬演说PPT

在此基础上，双骏生物持续为维生素K2在美国市场的发展，做临床、技术工作，其在法规方面也在持续拓展，帮助维生素K2扩大使用范围，并取得了进展。

在2021年10月，根据《食品添加剂新品种管理方法》《食品添加剂新品种报送与受理规定》，乳品营养加强剂维生素K2扩大使用范围的申请已通过初审，踏入公示阶段。

这次维生素K2扩大使用范围为调制乳粉（婴儿用乳粉和孕孕妇用乳粉除外）、特殊医学用途配方乳品（13.01中牵涉品种除外），这为维生素K2在成人用调制乳粉、特医乳品领域的应用提供了更多的或许性。

乳品营养加强剂维生素K（维生素K2）扩大使用范围图源：陈奕彬演说PPT

除此此外，双骏生物还在做其他应用方面的拓展，如乳制品、饮料等。

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关于双骏生物

双骏生物多年来经常旨在于促进维生素K2产业发展，不仅带动维生素K2（发酵法）国家标准起草、拓展维生素K2使用范围外，在产品技术研制方面也在不断深入，创立了国际首家维生素K2研究中心、国际维生素K2研究会，并成立维生素K2研究基金，举办维生素K2的健康作用研究。

同时，双骏生物作为纳豆受体原研企业，只是纳面条山东省地方标准、纳米粉团体标准制订者。

作为创新驱动型发酵制品代表企业，双骏生物在肽类抗生素与生物发酵技术方面有33年的沉淀。通过其创新专利工艺技术，荣获了维生素K2(MK-7)白色透明棒状晶型原料（含量99.95%）。其维生素K2品牌原料全球出口国家/地区已达60+。

文章来源：未来营养素峰会湖北双骏生物科技有限公司原料事业部总总监陈奕彬《维生素K2健康证据新发觉》演讲报导。