在广东让我想起广东的有名小吃“云吞”

时隔多年又来到江苏无锡，变化很大，广州正处于快速发展期，发展的很快，个人觉得广州发展模式有点像上海。

在广州让我想起广州的有名面食“云吞”，之所以叫烧卖，是由于国语中热干面的发音类似于馄饨！大部份都是广东人开的，而广东人叫“扁食”，很多少嘲讽发炎时用厕纸擦鼻涕，揉成一团很像肉粽福建千里香馄饨，所以开玩笑叫“包饺子”，哈哈。

广东人在广州各个地方大道小巷开包子店，早在二三六年前好多广东人就早已在广州、上海开起了饺子店，在北京应当就会更早，记得早前在广州开的店通常菜名都是叫“龙记小吃店”，粉面世家之后招牌后面还有挽联“传统豉油馄饨面，天下漓江南宁粉”，招牌纹样都是背景黄色带有龙的，很有觉得，当时这样的小吃店遍及浙江的大道小巷，成为广州一代人的追忆，大多数应当是广东福州人开的吧。

随着时间推移，年代不同了，人们对店内环境，卫生，口味，菜品等各方面的要求提升了，社会也进步了，原先那个店倘若不更新很难生存，之后这种店逐渐消失，有的是生意不好了关门了，有的是价钱提不起来，租金却又一年一年涨，记得当时一碗云吞3～4块，而有的早已升级了生存出来，还有的更换了新的菜名，近几年老北京千里香饺子王渐渐取代了龙记，成为新宠。

原先只有小包子，老北京的千里香有大汤面，吃了更有劲，馅多，吃的更爽，有点像面条，大馄在北京特别吃香，很受欢迎。

千里香是缘于河南的，很早在北京开的店，如今老北京千里香不论从店面家装风格，店里环境，还是味道口感，相比之前的都有了提高，相对好点。

近来在广州的一些城市走了一圈，逛了一些街区闹市，吃了好几家挂着千里香招牌的饺子福建千里香馄饨，口感跟印象中早前吃过的差不多，让我印象比较深的有家叫煌记千里香饺子王的，应当也是连锁加盟的，在广州，佛山，上海都有见到，一样的家装风格，还有吃了一家叫第九味，老北京的，也有郑记的千里香，就个人觉得煌记千里香的气味更好一些，更地道，家装环境也会好点，也因人而异吧！