减脂/减肥遇到的一些误区，你中招了吗？

今天我们就来说说减肥的饮食误区：

首先我们要明白，正确的减肥方法是创造热量缺口。 简单来说，就是热量摄入小于热量消耗。 所以对于大多数想要减脂或者减肥的人来说，在不使用任何药物的情况下，维持这种方法一段时间（至少4-8周）就会得到更好的效果。 如果能与运动结合起来，那么效果会更好。

其次，我们要明白，日常生活中的食物分类无非就是三大常量营养素：脂肪、蛋白质（肉、蛋、奶等）和碳水化合物（米、面、馒头、燕麦等）。

接下来我们来说说生活中减脂/减肥遇到的一些误区：

误区一：单纯拒绝某种营养素

例如，最常见的方法是拒绝碳水化合物的摄入。 碳水化合物是人类能量的主要来源，在人体中发挥着重要的作用。 一般来说，不建议健身爱好者或者只想减肥的人。

大量数据表明，长期碳水化合物摄入不足的人，热量摄入会减少，基础代谢也会下降。 如果突然吃一些高碳水化合物的食物，身体就更容易堆积脂肪，导致体重增加； 其次，长期碳水化合物摄入不足，会导致营养不良，身体抵抗力下降； 碳水化合物在人体内分解成葡萄糖，会导致体内血糖升高、胰岛素增加，使色氨酸更容易进入大脑，可以使人心情平静，防止过度兴奋而引起失眠; 还可能增加患糖尿病的风险，或者内分泌失调，不利于减脂！

从以上来看，无论是减脂还是减肥如何饮食减肥，碳水化合物的摄入都是必不可少的。 那么如何正确摄入碳水化合物呢？ 一般来说，碳水化合物分为优质和低质。 前者的血糖指数较低。 升糖指数高（饱腹感强）的食物，如玉米、山药、红薯、黑米、荞麦、绿豆、扁豆等； 后者指升糖指数高（饱腹感弱）的食物，如包子、拉面、糕点、煎饼等。

这样看来，对于减肥、减脂来说如何饮食减肥，食用升糖指数较低的碳水化合物是一个不错的选择。 它会让你感觉更饱，更有利于减脂。 对于不同的人来说，热量的消耗是不同的。 建议碳水化合物摄入量占每日总摄入量的35%-45%。 热量换算：每克碳水化合物4Kcal。误区二：拒绝脂肪摄入

相信这也是大多数减肥人士和健身爱好者常用的方法。 它用油较少，有的甚至用纯净水煮。 且不说这种做法是否健康，从味蕾的角度来看，实在是乏味难下咽。 而这样的方式你能坚持多久？ 减脂必须是长期的。 它应该成为我们生活的一部分，而不是减肥，然后一旦我们恢复正常饮食，我们就永远不会体重反弹，甚至变得更胖！

脂肪又称甘油三酯，由一分子甘油和三个脂肪酸链组成。 当食物中摄入的脂肪酸和甘油结合时就会形成脂肪。 脂肪在人体内的代谢是这样的：食物中的脂肪酸在小肠中水解后，与甘油重新酯化成甘油三酯，然后与蛋白质和磷脂结合形成乳糜微粒，被人体吸收。经肠壁，经淋巴系统进入血液，然后分散到各种细胞内，既可以成为脂溶性维生素的运输载体，也可以合成类固醇激素（如性激素），形成细胞膜，也可以合成脂肪储存在体内。 脂肪的不同类型主要是由于不同脂肪酸链的特异性造成的。 脂肪酸按氢键饱和程度（C=C的存在和数量）可分为：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

脂肪在我们的身体中发挥着蛋白质和碳水化合物无法替代的作用，包括但不限于：

脂肪是人体必需的营养素，也是人体组织细胞和脑神经细胞的重要组成部分。

维生素A、D、E和K必须溶解在脂肪中才能被人体吸收和利用。

脂肪可以稳定内脏并缓冲外部碰撞

脂肪可以维持皮肤毛细血管的正常通透性

脂肪是体内产生类固醇激素的必需物质，如肾上腺皮质激素、性激素（如睾酮、雌激素）等。

脂肪摄入不足会导致皮肤粗糙、脱屑、头发脆弱易脱落。

脂肪是唯一刺激胆活动的物质，否则就会形成胆结石

脂肪形成红细胞以增强免疫系统并预防疾病...

对于处于减脂期的人，可以选择富含油酸的橄榄油、葵花子油、菜籽油、花生油、坚果等。 建议每日脂肪摄入量占每日总摄入量的20%左右。 ，热量换算：每克脂肪9Kcal。