正宗鱼香嫩豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“平时嫩豆腐喜欢凉拌吃，这天儿冷，做个热乎的。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香嫩豆腐的做法步骤
-
1肉馅，胡萝卜，木耳，笋，青椒，尖椒，姜，葱丝，切丝备好；盐，醋，番茄酱，糖，料酒，酱油，淀粉，调成鱼香汁。 -
2嫩豆腐切块放到盘中，上锅蒸10分钟。 -
3油锅放油烧热，放入郫县豆瓣煸炒，然后放入肉末，在加入切丝备好的材料，翻炒几分钟。 -
4加入鱼香汁翻炒，最后浇入蒸好的豆腐盘中。
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