正宗三黄鸡烧五花肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“红烧鸡吃过，红烧肉也吃过，但是把鸡和肉放在一起烧不知道滋味如何？今天尝试了一下，味道很不错，两种肉的味道融合在一起，香极了。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
三黄鸡烧五花肉的做法步骤
-
1五花肉切块，放入碗中加两勺老抽，一勺五香粉，葱段姜块拌匀腌制1小时。 -
2三黄鸡剁成大块。 -
3入水中焯水，除掉血水。 -
4热锅下油，放入腌好的五花肉炒至出油。 -
5再加入焯好水的鸡块。 -
6加上两勺糖翻炒至鸡块颜色也变红。 -
7放入葱段、姜块。 -
8加水至没过肉块，再加两勺酱油，一勺蚝油，大料盖盖，大火烧开。 -
9开过后转小火，加上两块豆腐乳，盖盖炖一个小时即可。
小窍门
鸡肉焯水的时候一定要冷水下锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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