正宗拌丝丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“夏天经常会没什么胃口，这时候比较适合做一些凉拌菜，简单方便快捷，还非常开胃呢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拌丝丝的做法步骤
-
1莴笋去皮洗净，切成细丝待用。 -
2千张洗净，切细丝待用。 -
3豆芽去头去尾洗净待用。 -
4烧锅开水，依次把莴笋丝，千张皮丝，豆芽，红辣酱丝，飞一下水。 -
5飞好水后，全部放放入冻开水中，冲洗冷却。 -
6冷却后，倒入大盆中，放入辣椒油和生抽及切段的香菜，伴均匀即可装盘开动。
小窍门
最好多准备点冻开水，冲多几次飞水的菜，这样菜很快就冷却了。吃不辣的朋友可以不加辣椒油。
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