正宗砂锅东坡肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“肥而不腻，口感好，越吃越香，特别是里面的土豆，很入味了，非常好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
砂锅东坡肉的做法步骤
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1五花肉洗净，用沸水煮5分钟；取出飞水后的五花肉，切成方块；土豆切成方块，用凉水泡片刻。
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2取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底；将切好的土豆铺平在葱、姜上面。
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3再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽、盐；最后倒入料酒，再放入水，水的高度以淹没过肉即可。
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4大火烧开，改小火慢慢煮，直到汁收得差不多了，用筷子戳一下，感觉烂了就OK了。
所属分类：
热菜
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