正宗香辣花生的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“推荐一款零嘴儿【香辣花生】。大家都吃过黄飞红麻辣花生吧，很麻很辣，喜欢这口味的可以自己在家试着做。做法学习了yaya的，很幸运能学到这么好吃的零嘴儿，我做的时候加了量，加麻又加辣，喜欢麻麻的可以多加些麻椒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 未知 难度
香辣花生的做法步骤
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1准备花生。 -
2准备材料。 -
3一部分干辣椒，一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开，关火。 -
4将花生米倒入花椒水内泡半小时左右。 -
5捞出花生米。 -
6去皮，用厨房纸巾擦净表面水分。 -
7将处理好的花生放入保鲜袋封好。 -
8放冷冻室冷冻。冷冻后，想吃的时候取出，不用缓。 -
9锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂。 -
10锅内有哗哗的响动捞出。 -
11将油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。 -
12干辣椒去籽剪碎。 -
13花椒和麻椒准备好。 -
14炒锅内少许油，烧热，倒入花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香。 -
15倒入炸好的花生米翻炒均匀。 -
16出锅前撒入盐和砂糖即可。
使用的厨具：炒锅
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