正宗美味汤圆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“汤圆可是我很喜欢吃的点心呢，糯米粉是自己家种的糯米泡过晒过在磨成的，特别的有韧劲，弹而不腻，以前没结婚时候都是吃现成妈妈包的，每次都妈妈家包好带回金华，每次带还挺麻烦，老公喜欢吃，我就自己尝试包，没想到还挺成功，就第一个收口没收好，后来想想汤圆应该什么样子好收口，第二个就成功了，因为是自己包自己拍，所以手势的照片没了，不方便拍照，和饺子不一样，小剂子不需要到切，只要手扭下来，就像罐子一样，应该是一个椭圆形，两头小中间像个大肚子，这样好装馅，一口咬去满满都是馅，那才好吃。比起做面包蛋糕，中餐我就顺当多了呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
美味汤圆的做法步骤
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1冬笋要先切片过水煮过，这样不会麻口。捞出沥干水份，切小丁。香干7片左右也切丁。香菜切段。 -
2取少许肥肉切丁，用小火熬成油。（这样炒的馅特别的香）把油渣捞出，装的时候放汤里，味道相当好呢。把剩余的肉切丁，用少许酱油盐鸡精酒腌制片刻。 -
3粉和好，锅里的馅也凉了放入切好的葱花拌匀。（这样放葱花不会变黄） -
4之后就是包了。按照我开始说的方法包，手势很重要。 -
5.......... -
6锅里加好水烧开就可以煮了，煮的时候火稍微关小点，然后看见一个个像球一样滚动，肚子也好像鼓起来了就可以捞出了。 -
7煮的时候准备碗里放少许猪油盐生抽香菜葱鸡精还有前面的油渣如果喜欢吃醋就少放点，也可以放点麻油，按照自己的喜好。 -
8汤圆好就可以装入准备好的碗中，舀入锅里的汤圆汤。
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