正宗香草可可棋格饼干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“最早知道棋格饼干，是在津乐园买的，一个塑料的小桶，装着不过20多块，价格不菲，却吸引我经常光顾，是因为它迷人的外形和丰富的口感。自己买了烤箱后，仍继续买着吃，没想到自己DIY个试试，再后来看到君之的制作，这才把棋格列入自己的烘焙计划中,等轮到了又是好几个月，真是不容易啊~不过俗话说：好饭不怕晚！这款饼干根据它的美味程度，晚的也是有道理滴”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香草可可棋格饼干的做法步骤
-
1香草/可可面团：黄油软化，加入白糖搅拌均匀，不需要打发。 -
2分次加入蛋液。 -
3香草粉类混合，可可粉类混合。 -
4把混合粉筛入1中。 -
5分别和成两个面团（如果面团较粘，可放冰箱冷藏一会儿），放在保鲜袋擀成相同的长方形。 -
6在香草面团上刷蛋液。 -
7覆盖上可可面团。 -
8切成等份的长条。 -
9两两颜色交错粘合，呈4个方格的长方形。 -
10裹好保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟至变硬。 -
11切成2-3mm的薄片。 -
12........ -
13放预热175度烤箱，中层约12分钟。 -
14底部上色，表面微变色即可。
使用的厨具：电烤箱
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