正宗干烧大虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干烧大虾的做法步骤
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1虾去虚脚，背部剪开去掉纱线，用酒腌制片刻。 -
2锅热加少许油，8成热，转中火放入对虾。 -
3把多余的油另外用盆装着，可以做其它的菜，（我是用来做了西红柿蛋花汤，很鲜美的）。 -
4两边煎至去水份。 -
5放入蒜末出香味，加酒少许，放入少量清水，加少许盐，白糖，鸡精，中煮开入味。中途翻一下面，这样入味均匀，留少许汤汁。 -
6装盘，肉嫩汤鲜美。散发浓浓的蒜香。
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